Naša stalna saradnica Kristina Gašpar, osvojila je prvo mesto na Etno sajmu 2016. u kategoriji domaće torte. Jedna od torti koja je „pobrala“ aplauze, bila je kremasti rolat sa makom.
Za ovu priliku, prenosimo recept za kremasti rolat sa makom sa njenog bloga Domaćica za vas.
Kremasti rolat sa makom, sastojci
Za biskvit:
5 belanaca
5 kašika šećera
5 kašika mlevenog maka
5 kašika ulja
2 kašike brašna
2 žumanceta
Kremasti rolat sa makom – Kristina Gašpar – Recepti i Kuvar onlineKremasti rolat sa makom – Kristina Gašpar – Recepti i Kuvar online
Za krem:
3 dl mleka
30 g gustina
3 kašike šećera
100 g bele čokolade
50 g margarina ili maslaca
80 g šlaga u prahu
Kremasti rolat sa makom, priprema
Biskvit:
Belanca umutite penasto, dodajte šećer i mutite dok se on ne otopi.
U drugoj posudi sjedinite brašno, mak, ulje i žumanca.
Pomešajte obe smese.
Pleh okvirnih dimenzija 30*30 obložite papirom za pečenje, izlijte smesu i poravnajte je.
Biskvit pecite oko 7 minuta na 170 stepeni.
Prohlađeni biskvit uvijte u rolat zajedno sa papirom.
Krem:
Sjedinite gustin, mleko i šećer.
Skuvajte na uobičajen način – kada provri, kuvajte dok se ne zgusne.
Na kraju dodajte čokoladu i kuvajte još malo dok se ona ne istopi.
U vruć krem dodajte margarin/maslac iseckan na sitnije komade.
Mutite mikserom dok se masnoća ne otopi.
Krem ohladite u frižideru, pa dodajte šlag u prahu i mutite mikserom nekoliko minuta.
Kremasti rolat sa makom – Kristina Gašpar – Recepti i Kuvar online
Sa biskvita skinite papir, premažite sa cca 2/3 krema i uvijte rolat. Ostatkom krema premažite rolat spolja i dekorišite ga po želji.
A ukoliko vam malo pukne biskvit, ništa strašno, samo pažljivo nastavite sa uvijanjem. Kada se fil upije u biskvit i lepo stegne, sve će biti u redu, ne brinite.
Poželjno je da kremasti rolat sa makom „prenoći“ pre sečenja.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ekipa koja stoji iza projekta Mediatoolkit napravila je istraživanje koje je obuhvatilo više od 1000 prijavljenih uticajnih osoba regionalnog interneta. Naša stalna saradnica Javorka Filipović se nalazi na 77. mestu te liste.
Na ovom LINKUmožete skinuti kompletnu listu uticajnih osoba regionalnog interneta.
Za naš portal Recepti i Kuvar online, Javorka Filipović, vlasnik bloga Kuhinjske čarolije, je izjavila: „Od gastro blogera regiona sam na 5. mestu. Kako ja ovo radim amaterski i iz hobija, ovo priznanje je velika pohvala za moj dugogodišni gastro rad i aktivnosti.“
Javorka Filipović, blog Kuhinjske čarolije – Recepti i Kuvar online
Trenutno je 5 recepata Javorke Filipović u konkurenciji za najbolji recept 2016. godine, a osim recepata Javorka za naš portal često piše i autorske tekstove.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Rijanon Lember, nutricionistkinja iz Londona kaže da osam namirnica treba izbegavati. Kako kaže „recite zbogom brzoj hrani, soli, žitaricama, mlečnim proizvodima i sočivu.
Ona takođe otkriva svoja prva tri saveta protiv nadimanja.
Bez obzira na to koliko vežbate nikada nećete postići ravan stomak koji ste oduvek sanjali, ako ne jedete i pravu hranu. Ali, šta je sa hranom koju treba da izbegavate ako želite da budete i ostanete u formi? Prema onom što vodeći londonski nutricionista Rijanon Lember kaže, za junk food i gazirana znamo ali, iznenadićete se da „zdravo“ sočivo, luk, pa čak i jabuke, treba izbegavati.
Sočivo
„Hrana bogata vlaknima koja kod ljudi izaziva gasove, a to može da prouzrokuje nadimanje. Sočivo je namirnica najbogatija vlaknima, čak sa preko 15g po šolji, i to kuvanog. Ali, ako neko ne može bez svog sočiva, vredi napomenuti da su svetlija ili bela sočiva generalno sa manje vlakana od tamnijih sorti, zato će biti nežnija za želudac i creva. Posle sočiva, najbogatiji vlaknima su grašak i artičoke.“, kaže Rijanon.
Mlečni proizvodi
„Mleko i mlečni prozvodi, sir, jogurt i maslac, odličan su izvor proteina i kalcijuma. Međutim, prema američkoj Nacionalnoj medicinskoj biblioteci, više od 65 odsto svetske populacije nema enzime laktaze i zbog toga ne mogu da razbiju laktozu (šećer iz mleku), dakle, mleko i proizvodi od njega mogu da izazovu velike probavne probleme.“, priča Rijanon.
Ako želite ravan stomak ovo je hrana koju nikad ne treba da jedete – Pixabay
Jabuke
Rijanon kaže: „Iako su jabuke veliki dodaci zdravoj ishrani, obzirom da sadrže visok nivo vlakana, vitamina C i antioksidanata, poznato je da nadimaju i prave probavne probleme nekim ljudima. Kombinacija fruktoze i visokog sadržaja vlakana znači da će do fermentacije doći u debelom crevu, i verovatno izazvati gasove i nadutost. Kuvane jabuke su lakše za varenje od svežih, takođe i pečene što je veoma ukusan desert sa dodatkom cimeta i kaščicom grčkog jogurta, radi stabalizacije nivoa šećera u krvi!“
Pšenica
„Za one osetljive na gluten, pšenica izaziva velike probleme pri varenju, uključujući nadimanje, gasove, proliv i bol u stomaku. Međutim, to ne bi trebalo da bude problem za one koji nemaju problem sa glutenom, jedino bi trebalo proveriti sadržaj, jer ovim proizvodima može biti dodat šećer, so, razne hemikalije, i tako identifikovati okidač problema pre nego što se gluten eliniše iz ishrane.“, kaže Rijanon.
Brza hrana (Junk food)
Rijanon kaže da brza hrana ima neverovatno visok procenat masti i šećera i naravno hemikalija.
„Šećer se brzo vari i stiže do creva, što izaziva stvaranje grčeva. Te gasne grčeve svi dobijaju odmah po konzumiranju slatke hrane. S druge strane, masti u brzoj hrani su neke od poslednjih stvari koje napuštaju želudac, što takođe može da izazove nelagodnost i nadimanje. Dodate hemikalije u ovim namirnicama će takođe reagovati loše u telu i izazvati iritaciju tkiva. Zabeleženo je da su neki ljudi, posle konzumiranja velike količine brze hrane, dobili jaku upalu i pečate po koži. Žurnal „Biohemija nutricionizma“ , ove godine je prijavio da su veštački zaslađivači povezani sa promenama u stomačnoj flori i time odgovorni za gojaznost.“ ističe Rijanon Lember.
So
So se vezuje za vodu u organizmu i pomaže u održavanju ravnoteže tečnosti kroz naš „sistem“. Konzumiranjem prerađene hrane, koja je obično najveći dijetetski izvor natrijuma, ili preteranim soljenjem hrane, telo može da zadržava nepotrebnu vodu.
Luk
„Iako se obično jede u malim količinama, luk je jedan od glavnih prehrambenih izvora fruktana – rastvorljivih vlakana, koji mogu da izazovu nadimanje.“, kaže Rijanon.
Oni koji su osetljivi na fruktane, imaće neprijatnosti, posebno ako jedu svež sirovi luk. Prženi luk može da umanji probavne probleme. Sveže začinsko bilje ili razni začini se mogu koristiti kao alternativa luku.
Gazirana pića
„Gazirana pića su još jedan veoma čest uzrok nadutosti zbog velike količine ugljen-dioksida. Kada se pije nešto gazirano, guta se velika količina gasa, a nešto od toga se zaglavi i prouzrokuje nelagodnost u digestivnom traktu, poput nadimanja i grčeva. Pivo je najgore od svih i najveći krivac za nadimanje, jer je napravljeno od fermentabilnih ugljenih hidrata kao što su ječam i pšenica. Sa takvim sadržajem gasa (ugljen dioksida) i fermentabilnih ugljenih hidrata, pivo ima dva izuzetno poznata uzroka nadutosti“, objasnila je vodeći londonski nutricionista, Rijanon Lember.
Hidratacija je temelj dobrog zdravlja, a prosečni Britanac pije manje od jedne čaše vode dnevno. Dakle, pijte običnu, najlepšu, vodu umesto gaziranih pića – prijaće vam sigurno!
Rijanon ima tri saveta o tome kako da pobedite nadimanje:
1. Ne jedite previše
Kada ste preterano siti imate osećaj nadutosti zato manje porcije, molim. Isto tako, duže i bolje žvakanje hrane može da ima značajan efekat – smanjiće količinu vazduha progutanu sa hranom. Ne zaboravite da vrsta hrane takođe može da utiče na nadimanje. Previše ugljenih hidrata može dovesti do onog što zovemo ‘hrana za bebu’ pošto se voda zadržava u svakom molekulu ugljenih hidrata molekul, a taj osećaj težine, često je samo težina vode.
2. Uzimajte probiotike
Gas koji proizvode bakterije u crevima, glavni je krivac za nadimanje. Sa tako mnogo različitih vrsta bakterija koje žive u našim crevima, jasno je da broj i vrsta bakterija u velikoj meri utiče na stvaranje gasa. Brojne studije pokazuju da probiotski dodaci mogu da pomognu i smanje proizvodnju gasa, kao i nadimanje, naročito kod osoba sa probavnih problema.
3. Alergije na hranu
Konzumiranje hrane na koju ste netolerantni može da izazove stvaranje viška gasova, nadimanje i druge slične simptome. Ljudi su obično netolerantni na laktozu, fruktozu, jaja, žitarice i gluten. Izbegavanje ovih sastojaka može da vam pomogne kod utvđivanja alergije ali, ako sumnjate da ste alergični na određenu hranu, najbolje da odmah posetite lekara ili registrovanog nutricionistu.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Za najbolji recept meseca decembra poklon je torba za laptop od redakcije PC Press. Torba je Xwave KLM351 (Notebook torba 15,6” , crna).
Osim za decembar, ova torba visokog kvaliteta biće poklon za najbolji recept novembra, decembra, januara i februara. Takođe, ovaj poklon će dobiti (uz sve ostale poklone) i najbolji recept godine.
Za najbolji recept meseca decembra poklon torba za laptop od redakcije PC Press
Ovim putem se zahvaljujemo redakciji PC Press na vrednim poklonima za naše verne amatere kuvare, a posebno direktorki Vesni Čarknajev!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Šta da kuvam sutra? Predlog dnevnih menija za sledeću radnu sedmicu od 05.12. – 09.12.2016.
Jedna od najčešćih dilema je: šta da kuvam sutra? Ukoliko imate svoje predloge za dnevni, ili nedeljni jelovnik, pošaljite nam, mi ćemo ih objaviti! Nadamo se da ćete ovde naći dobre predloge za svaki dan i svaku priliku. Ukoliko imate svoje recepte, registrujte se, i pošaljite ih.
Pošaljite vaše predloge i iskustva i mi ćemo ih objaviti!
Nije se uvek lako dosetiti, šta da kuvam sutra… Zato, uvek možete koristiti naš Portal i napredne karakteristike pretrage, koja pretražuje SVE: nazive recepata, sadržaj, kategorije, tipove recepata, sastojke, a sve u nameri, da pronađete, baš ono, što tražite.
Primer: ako u polje pretrage ukucate naziv bilo kog tipa recepta, kao Palačinke, Proja, Jela od piletine, Posno, Vegetarijanski, dobićete kompletan spisak svih recepata iz te kategorije! Izbor tipa recepata se vrši iz pozicije glavnog menija „Recepti“.
Takođe, u polje za pretragu možete uneti i deo naziva jela, ime i prezime kuvara saradnika, ime nekog od sastojaka…
Napredno pretraživanje je u funkciji lakšeg nalaženja, tačno onog recepta ili pojma, koji vam je potreban.
Portal Recepti i Kuvar online, nude vam ideje kako da sastavite dnevni i nedeljni jelovnik. Kliknite na sliku recepta, da biste dobili detaljan opis recepta.
Šta da kuvam sutra – jelovnik za radnu nedelju od 05.12. – 09.12.2016.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Piletina na luku – danas sam imala više recepata u planu, ali mi je onda odjednom sinulo da bih mogla da spremim piletinu na luku.
Ako su vam to pravile bake ili mama, znate već kako je piletina ukusna i lepi se za prste. Kako ova kupovna piletina nije baš uvek ukusna, sve zavisi od proizvodjača i spremanja, ovog puta sam bila iznenadjena koliko je jelo dobro. Još malo pa ima ukus domaće piletine, znate one „šetalice“ što trče po seoskim dvorištima i hrane se organskom hranom.
Piletinu možete uzeti po želji, kod mene su batačići od krila jer se brzo spremaju a ukus im je izvanredan.
Piletina na luku – Javorka Filipović – Recepti i Kuvar online
Piletina na luku – Javorka Filipović – Recepti i Kuvar online
Piletina na luku – danas sam imala više recepata u planu, ali mi je onda odjednom sinulo da bih mogla da spremim piletinu na luku.
1 kg piletine (po želji ( bataci, krila, belo meso…))
100 ml ulja (po potrebi)
6 glavica crnog luka ((u zavisnosti od veličine))
1 komad šargarepa
so (po ukusu, ili mešavina začina)
vode (po potrebi)
Meso oprati i osušiti da ne bude vlažno, odvojiti batak od karabatka, od krila koristi samo batačiće a belo meso podeliti na nekoliko delova. Dobro ga začiniti po izboru i ukusu.
U dubljem tiganju zagrejati ulje, spustiti začinjenu piletinu i kratko je propržiti s obe strane da blago porumeni i zacvrči. Smanjiti temperaturu, dodati iseckani luk i šargarepu i sve zajedno prodinstati 10-tak minuta dok luk malo ne zažuti. Tada naliti vodom da sav sadržaj ogrezne, poklopiti tiganj i na srednjoj temperaturi dinstati oko 1 sat. Povremeno okretati piletinu, ako je potrebno dodati još vode, i nastaviti s dinstanjem dok meso ne bude lepo mekano a sva tečnost ispari.
Gotovu piletinu još toplu poslužiti uz pire krompir i sezonsku salatu.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Posetili smo restoran Stari Košutnjak, i Klub dijaspore pri restoranu Stari Košutnjak, čiji su osnivači g. Slobodan Ivanović iz Toronta i g. Miša Ćirić iz Beograda.
Razgovarali smo sa Slobodanom Ivanovićem, jednim od osnivača Kluba dijaspore i restorana Stari Košutnjak.
„Ideja je okupljanje dijaspore kroz Klub. Sada u svetu živi 3 – 5 miliona Srba, na svim kontinentima.“ kaže g. Ivanović.
On već 46 godina živi u dijaspori, ali je uvek ostao u kontaktu sa Srbijom. Do sada je 140 puta je otišao do Kanade i vratio se nazad.
„Težnja je da se ponovo spoji dijaspora sa Srbijom. Jedini način za to je povezivanje privrednih subjekata i to mora biti dvosmerno.“- rekao nam je g. Ivanović. „Ideja je da svima koji dođu iz dijaspore ili stranim državljanima koji žive u Beogradu, ponudimo naše pihtije, pasulj (gravče na tavče), ili sarmu.“
Restoran Stari Košutnjak vodi g. Miša Ćirić čija je životna vizija i misija okupljanje dijaspore (diasporagroup.org). Sve najnovije informacije o aktivnostima g. Miše Ćirića, možete pratiti na TV kanalu Srpska naučna televizija, emisija Serbia EXPO.
Ceo razgovor sa g. Slobodanom Ivanovićem možete pogledati u video izveštaju:
Beograd, 25.11.2016. Razgovor sa g. Slobodanom Ivanovićem vodio Miodrag Ilić
Linkom-PC doo, Recepti i Kuvar online, Sva prava zadržana, All rights reserved
Ukoliko vas interesuju svi naširecepti, kliknite na link:RECEPTI. Zbirke najboljihrecepatanaših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link:KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link:RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Mini sajam italijanskih ukusa, turističke ponude i koncert italijanske muzike
U subotu 26.11. je u UŠĆE Shopping Centru, u okviru Nedelje italijanske kuhinje u svetu (21-27. novembar) organizovana promotivna manifestacija pod nazivom „Dan Italije“ – Mini sajam italijanskih ukusa, turističke ponude i koncert italijanske muzike.
Događaj je realizovan u saradnji sa Ambasadom Italije, Udruženjem italijanskih privrednika u Srbiji – Konfindustrija, Italijansko-srpskom privrednom komorom i Italijanskim kulturnim centrom u Beogradu.
Posetioci UŠĆE Shopping Centra su uživali u promociji italijanskih ukusa za koju su se pobrinuli sjajni italijanski brendovi Monini, Rio Mare, Lavazza, Mulino Bianco i Barilla kao i domaći brend Aleksandrija koji je predstavio paste bez glutena.
U UŠĆE Shopping centru održan „Dan Italije u Beogradu“
Italijanski kulturni centrar promovisao je kurseve italijanskog jezika i kulturu Italije a lepote turističke ponude Italije su posetiocima na izvanredan način predstavili vodeće turističke agencije, Kon Tiki i Big Blue.
Dan Italije posetili su i počasni gosti: Serđo Monti, Zamenik Ambasadora Italije u Beogradu koji se i obratio prisutnima, Fabricio Kosimi, Trgovinski ataše Ambasade Italije, Marija Savić, ispred Italijansko-srpske privredne komore i Irena Brajović, Direktor Konfindustrije – Udruženja italijanskih privrednika u Srbiji.
Serđo Monti, zamenk ambasadora Italije – Dan Italije
Veliku pažnju i simpatije publike izazvao je i muzički poklon organizatora Dana Italije- sjajan koncert italijanske muzike u izvođenju italijanskog umetnika Matije Zanate uz gitarsku pratnju Slobodana Bijelića, a nakon koncerta organizovanja je i projekcija videa „The Extraordinary Italian Taste“ .
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
