Da vas podsetim na naše banatske starinske kolače, kitlice na kukuruzovini.
Kitlice na kukuruzovini
Nekada davno majka je pekla na kukuruzovinu, pa se lepo oseti ukus pečenog kukuruza kada se jede ovaj kolač. Vremena su se izmenjala, a recept je ostao isti. Kukuruzovine više nema, kad nema roditelja nema ništa, a modlice se sve češće koriste.
U 2,5 dl mlakog mleka potopiti 1/2 kocke kvasca. Mleko zasladiti sa 2 supene kašike šećera. Kada kvasac nadođe, izručiti u činiju u kojoj će se mesiti testo.
Dodati i 2,5 dl mlake vode, 1 jaje i 2 – 3 kašike ulja. Zamesiti sa oko kg brašna, ili dok testo ne prestane da se lepi za ruke. Umešeno, podeliti na 2 dela, oklagijom razvući testo, i ostaviti pokriveno stolnjakom ili krpom pola sata.
Penasto umutiti 2 kašike masti lii 2 kašike ulja. Posle pola sata, jednu koru premestiti na sto na kome je raširen stolnjak. Namazati mašću ili uljem, i razvlačiti ka ivici stola. Stolnjakom urolati testo. Testo obmotavati oko valjaka za šam rolne ili oko isečenih stabljika kukuruza, namenjenih za to. Svaku rolnu testa uvaljati u kristal šećer, i ređati u tepsiju. Peći na 220 C oko pola sata. Iz pečenog testa izvaditi “modle”, po želji filovati pudingom od čokolade, vanile, napraviti šaum ili ulupati slatku pavlaku. Ko voli, neka služi prazne.
Nada Georgijev-Gačić
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
