Menu
in , , , , , ,

KONKURS ZA NAJBOLJE SALČIĆE SRBIJE – salčići, Vesna Pavlović

Salčići - Vesna Pavlović - Recepti i Kuvar online

Salčići - Vesna Pavlović - Recepti i Kuvar online

KONKURS ZA NAJBOLJE SALČIĆE SRBIJE – salčići, Vesna Pavlović.

Salčići, sastojci:

Za testo:

  • 500 ml belog vina,
  • 5 jaja,
  • 1 kašičica soli,
  • 1 kašika šećera,
  • 40 g svežeg kvasca,
  • 1 kg brašna.

Za premazivanje:

  • 500 g sala.

Za nadev:

  • po potrebi džem.

Za posipanje:

  • po potrebi šećer u prahu

Salčići, priprema:

  • U dublju posudu nasuti brašno, dodati belo vino, izmrvljen kvasac, so, šećer, razmućena jaja i zamesiti testo.
  • Testo rastanjiti oklagijom na pobrašnjenoj radnoj površini u oblik pravougaonika i premazati mlevenim salom.
  • Preklopiti levu, pa desnu stranu testa, zatim, preklopiti gornju, pa donju stranu testa i opet rastanjiti oklagijom i premazati mlevenim salom, te ponoviti postupak preklapanja – tako ponavljati još tri puta (ukupno se testo premazuje i preklapa pet puta).
  • Kada se zadnji put premaže i ispreklapa, testo se razvije oklagijom u oblik pravougaonika i iseče na kocke.
  • Na svaku kocku naneti džem, spojiti krajeve, pritiskajući prstima, kako bi se testo zalepilo.
  • Poređati u pleh obložen pek-papirom, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji četiri sata.
  • Peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 35 minuta.
  • Gotove salčiće izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohlade, pa ih posuti šećerom u prahu.
  • Salčiće servirati i poslužiti.

Savet: vodite računa da ne gore, da sačuvaju bledu boju. Pošto sam ih pekla na smederevcu, malo je bila jača vatra, pa nisu bledi. Svakako su veoma ukusni.

Priprema: 50 minuta
Mirovanje: 240 minuta
Stepen težine pripreme: lako se priprema
Pečenje: 35 minuta
Mrsno jelo

Vesna Pavlović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Written by Recepti i Kuvar online

Redakcija portala Recepti i Kuvar online.

Exit mobile version