Bela Crkva, 19.06.2018. – U Narodnoj biblioteci u Beloj Crkvi održana je promocija knjige Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje.
Prisutnima je dobrodošlicu poželeo g. Radovan Marković, direktor Narodne biblioteke i Narodnog muzeja u Beloj Crkvi, koji je biranim rečima govorio o ovoj posebnoj knjizi, značajnoj po svim svojim kulturološkim, istorijskim aspektima i koja predstavlja podršku očuvanju tradicije i nematerijalne kulturne baštine Srbije.
Kristina Gašpar, gastro urednik i stručni saradnik ovog izdanja, podvukla je značaj kvaliteta fotografije u ovakvim knjigama/kuvarima.
Knjiga sadrži 109 recepata iz svih krajeva Srbije, geografski podeljeno: severna Srbija (Vojvodina), istočna Srbija, južna Srbija, zapadna Srbija, centralna Srbija, Kosovo i Metohija. U knjizi je opisan i kratak istorijat kulinarstva u Srbiji, kao i o značaj tradicionalnog pripremanja hrane (ispod sača, krčkanje, kuvanje, dinstanje…) za ljudsko zdravlje. Knjiga je objavljena na dva jezika, srpskom i engleskom.
POGLEDAJTE VIDEO ZAPIS SA PROMOCIJE KNJIGE
Autor knjige, Miodrag Ilić, govorio je o značaju ovakvih projekata za očuvanje tradicije i nematerijalne kulturne baštine. Od samog početka pripreme knjige, fokus je bio na istraživačkom radu i analizi knjiga etnografa Sime Trojanovića i dr. Jovana Erdeljanovića, koje su izdate krajem 19. i početkom 20. veka. Prva trećina knjige je uvodni deo, koji govori o istorijatu kulture ishrane u Srbjii, a koji je napisan upravo na osnovu knjiga pomenutih etnologa.
Upravo zbog ovog uvodnog dela, knjiga može biti interesantna svima. Kako građanima Srbije, da svima pokažu da i Srbija ima autentičnu kuhinju, iako se to često osporava. Turistima, bilo da planiraju da odmor provedu u Srbiji, ili da Srbiju posete zbog posla. Dijaspori, da se svi koje greje “Sunce tuđeg neba…”, podsete na neka od zaboravljenih jela i “nahrane” svoju nostaligiju, kao i da sa velikim ponosom poklone primerak knjige nekoj dragoj osobi, da bi pokazali iz kakve zemlje dolaze. Namenjena je kako iskusnim kuvarima, tako i neiskusnim početnicima, koji će imati priliku da isprobaju svoje znanje, nakon čitanja ove knjige, završio je autor Miodrag Ilić svoje obraćanje.
Knjiga je realizovana uz podršku Privredne komore Srbije.
Na kraju su svi prisutni mogli da isprobaju specijalitete, pripremljene prema receptima iz predstavljene knjige, koje je pripremila porodica Kristine Gašpar.
Promocija knjige Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje održana je u okviru Belocrkvanskog karnevala. Belocrkvanski karneval je multidisciplinarna manifestacija i predstavlja spoj turizma i privrede u koju su uključeni lokalni, regionalni i ostali segmenti u cilju promocije Bele Crkve i njenih potencijala, kao i čitavog regiona. U pripremi karnevala učestvuje čitav grad, a ulice i fasade se doteruju posebno za ovu priliku.
Pročitajte još:
Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
