Pita sa kupusom. Moram odmah da napomenem od jedne jufke ja sam napravila pitu sa kiselim kupusom, a od preostale tri sa sirom).
Pita sa kupusom, sastojci:
Za testo je potrebno :
- 700 g brašna,
- 4 dl vode,
- 3 kašike masti i
- pola kašičice soli.
Fil:
- 500 g ribanog kiseloga kupusa,
- 1 glavica crnog luka,
- i biber po ukusu.
Pita sa kupusom, priprema:
- Sitno iseckani crni luk propržite na malo masti pa dodajte kupus, dinstajte na tihoj vatri. Ja nisam dodavala so jer je kupus slan samo sam dodala malo bibera.
- Pomešajte brašno i so, pa dodajite postepeno mlaku vodu i mast. Zamesiti testo, pokrijte i ostavite da odstoji oko pola sata.
- Potom testo premesite, pa podeliti na četiri dela.
- Formirati loptice, rastanjite u jufke, namažite od gore sa mašću i ostaviti na toplom mestu da odmara još pola sata.
- Sto prekriti stolnjakom, pa posuti brašnom. Staviti jufku, pa je polako rastanjite, što je moguće tanje. Na kraju otkinuti rubove.
- Razvučeno testo poprskati sa malo rastopljene masti pa razbacati po testu fil od kupusa, pomoću stolnjaka urolati.
- Staviti u mašću podmazan pleh.
- Postupak ponoviti sa preostale tri jufke (preostale tri jufke ja sam filovala sirom) odozgo premazati pitu mašću, pa peći u zagrejanoj rerni na dvesta stepeni, dok ne porumeni.
Verica Poznanović
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
