Posne kiflice.
Posne kiflice, sastojci:
Za testo:
- 500 g brašna,
- 20 g svežeg kvasca,
- 2 kašičice so,
- 1 kašičica šećera,
- 2 kašike ulje,
- 280 ml voda.
Za premazivanje:
- 60 g posnog margarina za mazanje.
I još:
- 60 g posnog margarina (za testa).
Za premazivanje pečenih kiflica:
- 1 kašika posnog margarina,
- 1 kašika ulje.
Posne kiflice, priprema:
Za testo:
- U činiju izmrviti kvasac, dodati 5 kašika mlake vode, izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta.
- U dublju posudu usuti brašno, dodati šećer, izmešati, dodati so i izmešati.
- Uliti nadošli kvasac, ostatak mlake vode i zamesiti testo. Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 45 minuta.
- Nadošlo testo premesiti na pobrašnjenoj radnoj površini i podeliti na 3 dela (formirajući 3 jufkice). Prekriti ih čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoje 10 minuta. Svaku jufkicu razviti oklagijom u krug, pa ih premazati margarinom za mazanje. Iseći na po 12 trouglova, uviti kiflice i poređati ih u pleh obložen pek-papirom. Prekriti providnom prianjajućom folijom i ostaviti da odstoje 45 minuta.
- Ukloniti foliju i na svaku kiflicu staviti po kockicu margarina (za testa).
- Kiflice peći u dobro zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.
- Gotove kiflice izvaditi iz rerne, premazati ih mešavinom ulja i margarina za mazanje (1 kašika ulja i 1 kašika margarina za mazanje).
- Kiflice prekriti čistom kuhinjskom krpom, ostaviti ih da se prohlade, servirati ih i poslužiti.
Savet: ukoliko vam preostanu kiflice, stavite ih u najlon kesu, dobro zavežite i odložite u zamrzivač. Pojave se iznenadni gosti, vi izvadite kiflice iz zamrzivača, poređate ih na pleh obložen pek-papirom, pa ih prvo premažete vodom, potom mešavinom 1 kašike ulja i 1 kašike margarina za mazanje i zagrejete ih na 200 stepeni 5 minuta. Biće mekane i ukusne.
Vreme pripreme: 150 minuta
Broj porcija: 10
Težina pripreme: lako se priprema
Posno jelo
Vesna Pavlović
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
