Rolnice sa sirom – Valentina Milićević.
Rolnice sa sirom, sastojci:
- brašno, 1 kg
- so, 2 kašičice
- šećer, 1 kašika
- ulje, 100 ml
- voda, 600 ml
- prašak za pecivo, 1
- sir, 500 g
- margarin ili puter, 100 g
- jaje, 1 celo
- susam za posipanje
Rolnice sa sirom, priprema:
- Umutiti testo od gore navedenih sastojaka, pa pokriti krpom i ostaviti da testo naraste i duplira se. Meni je otišlo malo više od kilogram brašna.
- Naraslo testo podeliti na dva dela, pa svaki malo premesiti i ostaviti još desetak minuta da odstoji.
- Zatim, svaki deo rastanjiti oklagijom u oblik pravougaonika, pa premazati polovinom fila.
- Premazano testo uviti u rolat, sa šire strane i iseći na delove širine 2-3 prsta.
- Isto uraditi i sa drugom polovinom testa.
- Isečene rolnice poređati u pleh, obložen papirom za pečenje, pokriti krpom i ostaviti oko pola sata, da narastu.
- Pre pečenja premazati umućenim jajetom, posuti susamom ili nekim drugim semenkama i peći na 220*C oko 20 minuta.
- Ispečene rolnice pokriti krpom i ostaviti u plehu desetak minuta.
- Poslužiti tople.
Fil:
- Sir izgnječiti viljuškom i izmešati sa omekšalim puterom.
- Ukoliko sir nije slan, dosoliti malo fil.
- U slučaju da je sir tvrd, dodati malo pavlake da bi se dobila lepa tekstura fila, koji može da se razmazuje preko testa.
Vesna Milićević
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
