Стручковая фасоль с баклажаном «мясо». - полноценный обед для тех, кто постится или не ест мясо 😉
Стручковая фасоль с баклажанами "мясо" - Кристина Гашпар
Ингредиенты для зеленой фасоли:
- 1 луковица (крупнее)
- 1 кусочек моркови (покрупнее)
- 1 кусочек картофеля (среднего размера)
- 300 г зеленой фасоли
- 1 зубчик чеснока
- 1 горсть укропа
- солить по вкусу)
- перец (по вкусу)
- масло (если нужно)
Ингредиенты для баклажанов:
- 300 г баклажанов
- 1 чайная ложка молотой паприки
- 1 лавровый лист
- 1 зубчик чеснока
- соль (по вкусу: перец, кориандр, тмин молотый, розмарин дробленый, мускатный орех, куркума, душистый перец, майоран, петрушка)
- 3 столовые ложки жареных семян кунжута
Подготовка:
- Обжарьте мелко нарезанный лук, пока он не станет мягким и золотисто-коричневым, затем разделите его на две части – одну часть переложите в другую кастрюлю, в которой будут готовиться баклажаны.
- В первую часть добавьте нарезанные морковь, картофель и стручковую фасоль, залейте 1 стаканом воды и тушите до мягкости овощей. Затем добавьте измельченный чеснок, укроп, соль и перец. Тушим еще минуту.
- Для приготовления баклажанов добавьте к тушеному луку душистый перец и обжарьте его несколько секунд, затем добавьте мелко нарезанный баклажан (который вы предварительно посолили и оставили постоять, чтобы из него ушла горечь).
Подготовка:
- Залейте 1 дл воды, добавьте лавровый лист, мелко нарезанный чеснок и тушите при более низкой температуре до размягчения. Добавьте указанные специи по вкусу и проварите еще несколько минут. Добавьте семена кунжута.
- С добавлением салата у вас получится полноценный полезный обед ;).
- Конечно, не обязательно использовать все перечисленные специи – используйте те, которые вам нравятся.
- Достаточно положить по щепотке-две каждой специи.
Кристина Гашпар, блог Domačica za vas >>>
Интервью с Кристиной Гашпар читайте здесь >>>
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
