Шоколадно-ванильная Шарлотта - Марина Игнятович
Шоколадно-ванильная Шарлотта - отличный торт на все случаи жизни и все праздники!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Шоколадно-ванильная Шарлотта - Марина Игнятович
- Пилинги 2 раза:
- 5 яйца
- 5 ложек сахара
- 5 ложек муки
- 4 ложки какао
- 2 пакетика разрыхлителя
- Фил:
- 1 литр молока
- 10 ложек молока
- 100 г пудинга со вкусом ванили
- 50 г шоколада
- 250 г маргарина
- 200 г сахарной пудры
- 150–200 г цельного печенья «петибер»
- Украшение:
- 200 г взбитых сливок
- Отделить яичные белки от желтков и взбить до устойчивых пиков.
- Яичные желтки соедините с сахаром и взбейте до получения плотной густой массы, добавьте муку, какао и взбитые яичные белки. Все хорошо перемешайте, переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке. Запеченный корж обернуть влажной тканью и остудить.
- Повторите процесс приготовления корочки еще раз, чтобы получить два рулета. Разведите пудинг небольшим количеством молока, добавьте к остальному сахар и дайте ему приготовиться. Когда молоко закипит, добавьте растворенный пудинг и сварите густые сливки. Снимите с плиты, добавьте шоколад и остудите сливки. Маргарин и сахарную пудру взбейте до пены и соедините с остывшими сливками.
- Снимите кожицу с ткани, намажьте ее небольшим количеством начинки, затем сверните и дайте хорошо застыть. Нарежьте рулетики толщиной с палец и разложите их в круглой форме по самому краю. Когда ванглица будет покрыта рулетами, положите немного начинки, разложите весь бисквит, снова начинку, затем весь бисквит и так до самого верха, где он заканчивается рулетами. Поставьте торт в холодильник на ночь, чтобы торт затвердел.
- На следующий день достаньте бисквит из формы и покройте его взбитыми сливками.
