Пончики.
Крендельки, ингредиенты:
Для теста:
- 500 г муки,
- 3 чайные ложки сухих дрожжей,
- 2 чайные ложки соли без горки,
- 1 чайная ложка сахара,
- 2 ложки сметаны,
- 300 мл молока.
Покрытие перед выпечкой:
- 1 яйцо,
- 5 столовая ложка молока,
- при необходимости кунжут.
Чтобы покрыть испеченные рогалики:
- масло при необходимости.
ЧИТАТЬ: Как готовили корочки для пирогов 100 лет назад?
Крендельки, приготовление:
Для теста:
- В глубокую миску насыпьте муку, добавьте дрожжи, сахар, соль, сметану, влейте теплое молоко и замесите тесто.
- Накройте чистым кухонным полотенцем и дайте постоять 30 минут.
- Переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и разделите его на 4 части, затем каждую часть разделите пополам (получится 8 частей). Возьмите две части, сверните их в форме рулета (одинаковой длины) и скрестите их (как косу при изготовлении — наложите одну на другую). Соедините концы в круг (слегка прижимая, чтобы тесто прилипло). Повторите процедуру с оставшимся тестом (получается еще три бублика).
- Яйцо и молоко взбейте вилкой и положите готовый бублик.
- В отдельную миску высыпьте кунжут, затем переложите бублик из миски с молоком и яйцом в миску с кунжутом, аккуратно прижмите все, чтобы кунжут прилип к тесту. Сделайте то же самое с оставшимися тремя бубликами.
- Разложите их на противне, застеленном пергаментной бумагой. Оставьте их постоять 10 минут.
- Поставьте противень с рогаликами в холодную духовку, включите ее на 200 градусов и выпекайте рогалики 20 минут.
- Готовые крендельки достаньте из духовки и, пока они еще горячие, смажьте их маслом. Накройте их чистым кухонным полотенцем и дайте остыть.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4
Сложность приготовления: легко готовить.
Жирной пищи
Совет: для всех любителей выпечки. Они очень вкусные и мягкие. Попробуйте, наслаждайтесь!
Весна Павлович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
