Варенье из черной смородины и вишни - варенье потрясающего вкуса.
Варенье из черной смородины и вишни - Дана Дробняк - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Варенье из черной смородины и вишни – варенье с фантастическим вкусом.
- 2,5 кг черной смородины
- 3 кг черной вишни
- 5 л воды
- 2 кг сахара
- 5 штук базилика (плавает)
- Очистите смородину от стеблей, хорошо промойте и обсушите.
- Вымойте вишню, удалите плодоножки, удалите косточки и перемешайте ручным миксером.
- Добавьте к смородине 5 стаканов воды и, как только она закипит, варите 10 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорела (масса получилась густая).
- Пока смородиновая масса еще теплая, разомните ее на прессе (можно любой из двух на фото, пластиковый или деревянный).
- В широкую миску выложите пюре из смородины и вишни, а также 2 кг сахара.
- Варить на сильном огне 30 минут, за 5 минут до окончания варки добавить 5 стеблей базилика и по окончании варки вынуть базилик и поставить горячее варенье в заранее вымытые и простерилизованные банки в духовку при 100 градусах. на 30 минут.
- Плотно закройте банки, накройте скатертью и оставьте остывать.
- Так как в смородине много пектина, то когда варенье остынет, оно будет гораздо гуще, чем только что сваренное.
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
