Комисброт, сухой торт, с добавлением изюма, цукатов и шоколадной крошки, идеальный торт для любителей кофе и чая.
В английском языке он более известен как Pound Cake with Dried Fruit (Фруктовый пирог), а в нашем регионе он стал родным, с вообще неверным термином commissbrot (из-за того, что Комиссброт, название немецкого черного хлеба, приготовленного из ржаной и других видов муки и использовавшегося на протяжении всей истории для питания немецкой армии).
Английское название «Фунт» торту (pound — английское название фунта — меры веса) было дано потому, что оригинальные рецепты содержали один фунт сливочного масла, один фунт сахара, один фунт яиц и один фунт муки.
Однако, где бы ни зародился этот «смесь» названия и значения этого рецепта, он очень популярен во всех кухнях этого региона. Помимо этой вариации с изюмом и цукатами известны вариации с различными другими сухофруктами (цукатами).
Английский Comisbrot — Рецепты и кулинарная книга онлайн
Комисброт, сухой пирог с добавлением изюма, цукатов и шоколадной крошки, идеальный торт для любителей кофе и чая.
Комисброт, ингредиенты:
- 5 штуки яиц
- 200 г сахара
- 190 г сливочного масла
- 100 г изюма
- 200 г шоколада
- 150 г сладких фруктов (осушить и нарезать)
- 250 грамм муки
Комисброт, приготовление:
- Сахар, яичный желток и масло хорошо взбейте в пенистую массу. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Добавьте изюм, 3 ребрышки шоколада, предварительно нарезанные небольшими кубиками. Добавьте любые фрукты из десерта, осушите и нарежьте кубиками. Хорошо перемешайте массу, чтобы она выровнялась.
- В отдельной миске взбейте яичные белки до образования устойчивых пиков. Аккуратно перемешивая (переворачивая), добавить в массу снег из яичных белков.
- Разлейте массу в две узкие, смазанные маслом формы для комиссброта. Выпекать при умеренной температуре до золотистого цвета.
- Когда комиссброт остынет, перед подачей полейте его растопленным шоколадом. Когда шоколад застынет, нарежьте его тонкими ломтиками и подавайте.
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
