Хлеб в форме тыквы. Липа – священное дерево наших предков, из древесины которого изготавливались статуи божеств и предметы, используемые в доме.
Известно оно также тем, что из его меда готовили медовуху, а также тем, что она защищает от чар и злых сил, от ударов молний, поэтому сегодня в некоторых частях Сербии мы можем увидеть под крышей липовые ветки. , как защита от молнии.У древних славян липа ассоциировалась с богиней любви Ладой. Я так люблю опьяняющий запах липы. Липа – дерево красоты.
Тыквенный хлеб, ингредиенты:
- 800 г муки,
- 42 г свежих дрожжей,
- 2 чайные ложки сахара,
- солить по вкусу
- 400 г тыквенного пюре и
- 300 мл воды.
Для покрытия:
- ПОНТИ АЦЕТО БАЛЬЗАМИКО ДИ МОДЕНА
Бальзамический уксус из Модены.
Особый вид уксуса – полученный из винограда, изготовленный по спецификации производителя.
Винный уксус, концентрированное виноградное сусло, карамельный колер.
Хлеб в форме тыквы, приготовление:
- В миску насыпьте муку, сахар и соль и добавьте дрожжи (которые вы размешивали в небольшом количестве теплой воды с добавлением сахара и муки).
- Хорошо перемешайте, затем добавьте тыквенное пюре, смешанное с теплой водой, и замесите тесто.
- Накройте тесто и дайте ему увеличиться вдвое, обомните и дайте ему снова подняться.
- Сформируйте из теста шар и свободно переплетите его шпагатом, чтобы оно выглядело как ломтики тыквы.
- Я покрыла все тесто специальным уксусом, полученным из винограда, и это придало тесту такой цвет при выпекании.
- Я поставила стебель от настоящей тыквы,
- Я кладу тыкву на противень и даю ей подняться в течение 30 минут, а затем ставлю ее в духовку при температуре 220 градусов примерно на 50 минут, чтобы она запекалась, то есть до тех пор, пока она не подрумянится.
- Остудить тыкву и аккуратно удалить нить.
Наслаждайтесь каждым кусочком!
Верика Познанович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
