Запах корицы, аниса, гвоздики, меда... Запах зимы и рождественских праздников. Как приготовить идеальные пряники? Пряники – это зимние пирожные – их готовили наши бабушки, готовим и мы.
Они могут быть выполнены в различных формах. Особое внимание уделяется декорированию.
Чтобы пряники были красиво украшены (помадкой или маточным молочком), необходимо, чтобы они были гладкими и сохраняли первоначальную форму (если вырезать их формочками).
Если вы хотите получить идеально гладкие пряники, которые не деформируются при выпечке, обязательно охладите тесто, а затем хорошо его вымесите (независимо от того, постные это пряники или жирные).
Пряничное тесто не должно быть ни слишком мягким, ни слишком твердым. Если тесто мягкое, есть вероятность, что пряники потеряют форму, поэтому у вас возникнут проблемы при украшении. Если он будет слишком твердым, имбирный пряник окажется не самым приятным для ваших вкусовых рецепторов.
Тесто раскатать тонко, толщиной около 4 мм.
Советую запекать их при более низкой температуре (150-160 градусов).
А если вы любитель обычных пряников, сформированных вручную, поэкспериментируйте со вкусами.
Добавить: шоколад, кокос, миндаль, фундук, апельсин...
Кристина Гашпар, блог Domačica za vas >>>
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
