КОНКУРС НА ЛУЧШЕГО САЛЧИЧА СЕРБИИ - сальчичи, Гвоздена Живкович.
Соусы, ингредиенты:
- мука, 500 г
- два желтка
- одно целое яйцо
- 4 столовые ложки масла
- тертая цедра лимона
- 200 г кислой воды, холодной
- 200 г молотого сала
Сальчичи, приготовление:
- Половину кг муки смешайте с двумя яичными желтками, одним целым яйцом, 4 столовыми ложками масла, тертой цедрой лимона и 200 граммами холодной кислой воды.
- Раскатать корж и намазать 50 граммами рубленого сала.
- После обмазки посыпьте сало мукой.
- Сложите левую сторону к середине, затем накройте левую правую.
- Нижнюю сторону по направлению к середине, затем накройте нижнюю сторону верхней стороной.
- Подождите десять минут и повторите.
- Пальто так 4 раза.
- Затем оставьте его накрытым пищевой пленкой на 2 часа в холодильнике.
- После этого раскатайте корочку, обрежьте со всех четырех сторон и нарежьте сальчичи по желанию.
- Разогрейте духовку до 250 градусов, поставьте противень, через 10 минут убавьте температуру до 200 градусов и выпекайте. Будьте осторожны, чтобы не обжечься.
Гвоздена Живкович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Я ДЕЛАЮ САЛЧИЧ ДАВНО, ПО РАЗНЫМ РЕЦЕПТАМ, ЭТОТ РЕЦЕПТ ДЛЯ МЕНЯ ЛУЧШИЙ.
Сальчичи очень вкусны и остаются свежими несколько дней. Их можно заморозить, позже их нужно лишь ненадолго разогреть в микроволновой печи или завернуть в алюминиевую фольгу в духовке любой плиты.
Спасибо! Отличный совет!
Комментарии закрыты.