КОНКУРС НА ЛУЧШУЮ ВАНИЛЬ: ваниль - Бояна Джурович

Ваниль.

Ваниль, ингредиенты:

Для теста:

• 200 г сливочного масла или сала,
• 1 яйцо,
• 1 яичный желток,
• 4-5 столовых ложек молотых грецких орехов,
• 1 лимон – сок и цедра,
• 100 г сахара,
• 2 ванильных сахара,
• 600 грамм муки.
  

  Для покрытия:

• 400 г варенья из абрикосов, слив, малины и тому подобного.

Ваниль, приготовление:

• В глубокую миску положить сливочное масло или жир комнатной температуры, добавить яйцо + 1 желток, сахар, молотые грецкие орехи, сок и цедру лимона. Все хорошенько взбейте блендером, затем добавьте муку и замесите тесто вручную.
• Раскатайте корж толщиной 0,5 см и с помощью формочек-цветочков (сердечек и т. д.) выньте печенье.
• Пусть одна половина будет наполнена печеньем, а другая половина — с «окном» посередине.
• Разложите печенье на противне, застеленном пергаментной бумагой, и выпекайте при температуре 180°С около 7-8 минут. Убедитесь, что они остаются светлыми.
• Подождите, пока они немного остынут на противне, затем переложите на плоскую тарелку.
• Готовое печенье соединить с абрикосовым, сливовым джемом... и обвалять в сахарной пудре с ароматом ванили...
• Приятного перекуса!

Совет:

Из одной мерки у вас получится примерно 2,5 лотка печенья или 1 кг готового печенья. Когда они остынут, их можно положить в коробку и хранить около 10 дней. Вы можете смешать масло и сало, печенье будет более рассыпчатым, если положить больше масла, а если хотите настоящую мягкую ваниль, то используйте сало.

Бояна Джурович

ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?

Читать далее:

Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!

Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!