Сливочный овощной суп можно приготовить несколькими способами, но и из разных видов овощей. Вы можете сочетать несколько видов овощей или использовать только один вид – дело вкуса и выбора.
Кремовую текстуру получают за счет крахмала. Какой крахмал использовать, решать вам. Можно использовать муку, кукурузный крахмал, рис, картофель, хлопья... Для этого овощного крем-супа я использовала посыпку - обжаренную муку.
Овощной крем-суп, ингредиенты:
- 2-3 столовые ложки масла
- 1 ровная ложка муки
- 4 чашки нарезанных овощей*
- 5 стакан воды
- специи по вкусу: соль, перец, смесь специй, имбирь, петрушка, лавровый лист
*вы можете использовать овощи по вашему выбору (я использовала: капусту, цветную капусту, кабачки, морковь, зеленый лук, кукурузу и горох)
Овощной суп-пюре, приготовление:
- Недолго обжарьте муку в горячем масле, залейте водой и добавьте овощи.
- Варите бульон около 15 минут с момента закипания.
- Затем добавьте специи и готовьте еще 5 минут.
- Листья петрушки можно добавить при подаче или вместе со специями.
Если вы любитель мяса, то вместе с овощами можно добавить кусочки куриного мяса.
Кристина Гашпар, блог Domačica za vas >>>
Интервью с Кристиной Гашпар читайте здесь >>>
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
