Рецепт лахмаджуна.
Лахмаджун, ингредиенты:
Ингредиенты для начинки:
- 1 кг бараньего фарша
- 1 нарезанная морковь
- 1 головка лука
- чеснок по вкусу 1-2 зубчика
- соль, пол чайной ложки
- молотый сычуаньский перец половина чайной ложки
- немного копченой паприки
- 1 чайная ложка приправы заатар
- 2 свежих красных и зеленых сладких перца
Лахмаджун, способ приготовления начинки:
- Лук нарезаем и обжариваем на масле с нарезанной морковью, добавляем мясо и тушим.
- Добавьте 200 мл воды и варите на слабом огне.
- Когда вода выпарится, перемешайте и добавьте специи.
- Остудить начинку.
Лахмаджун, ингредиенты для теста:
- 500 г муки
- 300 мл теплого молока
- 100 мл масла
- чайная ложка сахара
- ложка соли
- ложка сухих дрожжей
- 1 яичный желток
Лахмаджун, для покрытия:
- 1 яичный белок
Семена кунжута для посыпки.
Лахмаджун, подготовка:
- В миску добавьте муку, соль, сахар, яичные желтки, масло, сухие дрожжи. Замесите тесто с теплым молоком и дайте ему подняться. Разделите полученное тесто на более мелкие шарики.
- Скатайте каждый попавшийся шарик в кружок меньшего размера и наколите его вилкой в нескольких местах.
- На весь образовавшийся круг выложите начинку из баранины и хорошо вдавите ее в тесто.
- Поверх мяса выложите нарезанный зеленый и красный перец.
- Смазать круг теста без начинки яичным белком и посыпать кунжутом.
- Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут.
- Приятный.
Диана Попович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
