Слоеное тесто - Ивана Пешич
Слоеное тесто – очень вкусный и мягкий пирог!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Слоеное тесто - Ивана Пешич
- 250 г муки
- 125 мл молока
- 3 ложки теплой воды
- 1/2 кубика свежих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 желток
- кунжут
- г для покрытия: 80 маргарина
- г начинки: 150 г тертой салями
- 150 г тертого сыра
- Смешайте дрожжи с теплым молоком, добавьте сахар и 1 столовую ложку муки. Оставь это включенным. В миску для смешивания насыпьте муку, воду, соль и дрожжи. Замесите тесто и дайте ему подняться.
- Разделите тесто на 3 части. Одну часть раскатайте, смажьте растопленным маргарином и посыпьте салями и сыром. Вторую часть раскатайте, положите поверх первой корочки, намажьте растопленным маргарином и посыпьте салями и сыром. Развернутую третью часть положить на первые две корочки и просто промазать маргарином. Переложите 1/3 теста (для более широких сторон) на половину, затем переложите вторую треть. На другую сторону переложите 1/3 теста и переложите вторую треть. Затем раскатайте тесто размером 20х20 см.
- Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разрезать на 6 частей. Накройте тканью и дайте отдохнуть
- вскоре. Смажьте поднявшееся тесто смесью яичных желтков и небольшого количества молока и посыпьте кунжутом. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.
