Majonez — один из самых распространенных соусов в мире и один из тех продуктов, которые мы всегда храним в холодильнике. Мы либо любим это, либо нет. Без него многие блюда уже не те. Колбаски, горячий картофель, бутерброд с пражской ветчиной, мимозой или салатом невозможно представить без сливочного майонеза. Мы уверены, что у истинных гурманов не возникает дилеммы, какой майонез им больше всего нравится, но, наверное, многие не знают этих фактов.
Майонез был добавкой, доступной только более обеспеченным людям.
В Америке майонез использовали в качестве заправки только для вальдорфских салатов, и лишь позже майонез стал приправой для масс.
Майонез – азбука всех остальных соусов
Майонез – один из важнейших соусов классической французской кухни, поэтому он является основой многих других соусов и заправок для салатов.
Испания – колыбель майонеза
Источники сообщают, что майонез был создан в городе Маон провинции Менорка в Испании, а затем вместе с рецептом попал во Францию.
Французское имя
Название майонеза происходит от очень старого французского слова Moyeu, что означает яичный желток.
Майонез на гастрономической карте мира
Чили является третьим по величине потребителем майонеза на душу населения и первым в Латинской Америке. В европейских странах, особенно в Бельгии и Нидерландах, майонез часто подают с картофелем фри или чипсами. Интересно, что в Японии майонез часто кладут в пиццу, а также в кулинарии, где он может заменить сливочное или растительное масло, а также для жарки овощей или мяса.
Если вы один из тех любителей майонеза, которые любят классику, то наверняка даже не задумывались о том, чтобы так использовать свою любимую пищевую добавку. Мы поделимся с вами некоторыми старыми рецептами, но по-новому.
Предлагаемый рецепт:
Томатный пирог
Это пикантный пирог со свежими помидорами и базиликом, которые вместе с майонезом Diamant и сыром образуют сочетание вкусов. Свежие яйца с майонезом «Дижаман» соединяют все ингредиенты.
Замесите песочное тесто для классического тарта и сначала выпекайте его 8-10 минут, пока оно не приобретет красивый светло-коричневый цвет.
- ½ стакана нарезанного лука или красного лука
- 3-4 помидора.Разрезаем помидор пополам и примерно отжимаем лишнюю жидкость, затем нарезаем кубиками.
- ½ чайной ложки соли
- ¼ стакана нарезанного свежего базилика
- 190мл майонеза «Даймонд»
- 2 чашки тертого сыра, например моцареллы
- 1 чайная ложка соуса Табаско по желанию
- Немного перца
Когда корочка запечется, сначала положить нарезанный лук, затем помидоры и базилик, а также соль. Соедините майонез, сыр (по желанию Табаско) и перец, перемешайте и выложите на помидоры.
Другой картофельный салат, который сделает вас любителем картофельных салатов, потому что он содержит неотразимый майонез Diamond.
Ингредиенты:
- 700 г картофеля
- 300 г бекона
- 190 г майонеза «Даймонд»
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 2 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 4 яйца, сваренных вкрутую
- 1 красная луковица
- ½ зеленого перца
Подготовка:
- Отварите картофель и осушите его.
- Поджарьте бекон, чтобы он стал хрустящим.
- Остальные ингредиенты нарежьте и сложите все в миску.
- Приготовьте заправку из майонеза, горчицы, сахара и соли и соедините ее с остальными ингредиентами.
Объявление: Алмаз
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
