Паприка с кольраби - Ядранка Блажич
Паприка с кольраби – что-то новое, что-то старое. Паприка – любимое блюдо во всех домах, но как умеют ее готовить в Воеводине, ей нет равных.
До сих пор я готовила гуляш на обед несколько раз, но сегодня нам хотелось чего-то другого, а может быть, мы проголодались по нашему неотразимому паприкашу с курицей. Идея была превосходной, и усилия многократно окупились.
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, переходите по ссылке: РЕЦЕПТЫ. Сборники лучших рецептов наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите прочитать подробнее, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН. Если вы хотите увидеть все тексты из категории «Питание Хроно», нажмите на ссылку: ХРОНО ДИЕТА. Если вы хотите увидеть все рецепты из категории «Питание Хроно», нажмите на ссылку ХРОНО КУХОННЫЕ РЕЦЕПТЫ.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Паприка с кольраби - Ядранка Блажич
Паприка с кольраби – что-то новое, что-то старое. Паприка – любимое блюдо во всех домах, но как умеют ее готовить в Воеводине, ей нет равных.
- две большие головки фиолетового лука
- дюжина маленьких бакланов
- 3 большие кольраби
- so
- различные специи
- Куркума обязательно
- Лук очистите, нарежьте небольшими кубиками, положите в миску с небольшим количеством теплой воды. Обжарить соленый лук до тех пор, пока он не станет стекловидным. Пока лук тушится, снимите мясо голени с кости и нарежьте его более крупными кубиками. Я всегда покупаю голени без костей и просто разрезаю их на 2-3 части. Выложите их к луку, чтобы они тоже потушились. Пока они тушятся, добавьте те специи, которые вам нравятся. В этот раз я добавила соль, перец, чесночно-луковый порошок, ложку нарезанного жареного лука (готового), ложку нарезанного сушеного лука, нарезанный сухой чеснок и зеленые листья. Воду добавляла понемногу, ровно столько, чтобы не пригорело. Пока мясо тушилось, я за это время почистила кольраби и нарезала ее ломтиками, как картошку для паприкаш. Я вставил их в мясо и еще немного все вместе дистально. Перед тем, как налить воду, я вместо красного молотого перца для классической паприки положила чайную ложку куркумы. Она все хорошо перемешала и добавила воды ровно настолько, чтобы все впиталось. Когда оно закипело, я убавила огонь до меньшего и оставила вариться до готовности мяса.
- Капуста варится быстро, но пока мясо не сварится, с ней ничего не может случиться, она не развалится, потому что не похожа на картошку.
