Клубничное варенье – Кристина Гашпар
клубничный джем – Щечки-ягодки, они кому-то не нравятся?! Вкусный и ароматный фрукт, богатый различными витаминами и минералами.
Добавляются витамин С, железо и фолиевая кислота. Из-за наличия фолиевой кислоты употребление клубники особенно рекомендуется беременным и женщинам, планирующим сохранить беременность.
Меня всегда «смущает» количество сахара, когда я готовлю зимний суп.
Рекомендуется соотношение сахара и клубники 1:1.
Но я не согласен с рекомендацией. Сахар действует как консервант, но портит вкус (на мой взгляд).
Я остановилась на соотношении 1:3 (сахар:клубника), примерно - плюс/минус. Летом я храню клубничные джемы, джемы, мармелады и начинки в холодильнике, на всякий случай, потому что не добавляю консервантов.
Клубника – очень чувствительный фрукт, поэтому при хранении на зиму ей следует уделять особое внимание. Этого количества хватит на 1 баночку объемом 580 мл (на дегустацию останется немного).
Дизайн упаковки специально создан для фотографирования и других целей. Это старомодный дизайн. Обложка должна была быть коричневого цвета, но на тот момент у меня ее не было.
«Царапины» являются частью дизайна.
Кристина Гаспар, блог Хозяйка для тебя
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями,Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Клубничное варенье – Кристина Гашпар
Клубничное варенье – клубника-ягоды, кто их не любит?! Вкусный и ароматный фрукт, богатый различными витаминами и минералами.
- 750 г очищенной клубники
- 300 г сахара
- 1 пачка ванилинового сахара
- Соединить клубнику и сахар.
- Затем разомните смесь (немного) руками.
- Варите джем при более низкой температуре, пока он не станет средней густоты (когда остынет, он станет гуще).
- В конце добавьте ванильный сахар.
- Продолжительность приготовления зависит от размера сковороды, поэтому может длиться от 30-60 минут.
- Если вы выберете кастрюлю большего диаметра, варенье будет готово быстрее.