Пита Софи Лорейн – Тони Радич
Софи спрашивает Лорейн - постный пирог из полезных ингредиентов. Знаменитый рецепт Тони!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Пита Софи Лорейн – Тони Радич
- 500 г гречневой шелухи
- 200 г пшена
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки измельченной петрушки
- 1 чайная ложка укропа
- 600 г мангольда (шпината или крапивы)
- so
- подсолнечное масло холодного отжима
- Промойте пшено в трёх водах. Добавьте в три раза больше воды с небольшим количеством соли. Варить 15 минут и оставить остывать.
- За это время нарежьте мангольд и слегка обжарьте его в трех столовых ложках масла. Слегка посолите, добавьте чеснок, петрушку, укроп, 1 стакан воды и варите 5 минут. Смешать с пшеном и хорошо перемешать.
- В стакане смешайте 3 столовые ложки масла с одним стаканом воды и смажьте им каждую корочку. Равномерно добавьте начинку, заверните пирог и так до тех пор, пока не израсходуется вся начинка. Выпекать 20 минут при средней температуре от 190 до 200С. Сбрызните испеченный пирог небольшим количеством воды и накройте тканью на 5 минут.
- Его можно подавать как холодным, так и теплым.
