Подварак с копченым мясом - существуют различные рецепты приготовления подварка. Но в большинстве ингредиентов нет риса.Многие удивляются, когда слышат или видят, что я его добавляю, но, как я уже много раз говорила, о вкусах не стоит говорить ;).
Подварак, приготовленный только из мяса и квашеной капусты, на мой взгляд, слишком крепкий. Рис, простой или цельный, «смягчает» вкус этого известного деликатеса.
При его приготовлении не обязательно точно отмерять ингредиенты, можно сделать это примерно, по своему желанию и вкусу.
Я даю вам примерные размеры для одного из способов приготовления подварка.
Подварак с копченым мясом - Кристина Гашпар
- 1 кг копченого мяса с костями (или без (кому как нравится))
- 200 г бекона
- 2 кг нарезанной квашеной капусты (или натертой капусты)
- 150 г цельнозернового риса
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 чайной ложки измельченного острого перца
- 1 чайная ложка тмина
- 1 лавровый лист
- Сухое мясо залейте водой, чтобы оно пропиталось, и варите около часа. Пока мясо готовится, обжарьте бекон с тмином, добавьте капусту, измельченный чеснок, лавровый лист и острый перец. Тушим капусту около получаса.
- Залейте рис 3 дл воды и варите, пока он не впитает воду. Соединить рис и капусту. Выливаем в кастрюлю диаметром около 30 см.
- Нарежьте мясо кусочками желаемого размера и разложите их поверх капусты. Налейте 2-3 дл воды, в которой варилось мясо.
- Запекать при 200 градусах около часа, время от времени подливая воду (ту, в которой варилось мясо, или обычную воду, по мере необходимости).
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
