Подварак с куриными ножками - Весна Павлович

Подварак с куриными ножками.

Подварак с куриными голенями, ингредиенты:

• 1 большой кочан квашеной капусты,
• 2 головки лука,
• при необходимости жир (или масло),
• 3 зубчика чеснока,
• специи по вкусу (соль, перец и сухие специи),
• 2 лавровых листа,
• 3 голени с карабатаком,
• воду при необходимости.

Подварак с куриными голенями, приготовление:

• Приправьте голени и карабатаки сухими специями и отложите в сторону.
• В горячем масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить нашинкованную капусту, перец, добавить лавровый лист, влить немного воды и варить на умеренном огне около 30 минут (с периодическим добавлением воды, так как она испаряется при тушении).
• Солить по вкусу.
• Вылейте смесь на противень (или противень, противень). Разложите голени поверх капусты и запекайте в хорошо разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Затем переверните голени так, чтобы другая сторона тоже хорошо пропеклась. Выпекать 20 минут при 200 градусах.
• Вынуть голени, добавить к капусте мелко нарезанный чеснок, перемешать, вернуть в духовку и запекать еще 15 минут. Готовую капусту достаньте из духовки, подавайте с голеньями.

Совет: подавайте с прожей или горячей булочкой. Если капуста чуть более соленая или кислая, после нашинковки залейте ее горячей водой, дайте постоять десять минут, затем хорошо процедите капусту. Еще один совет – для жарки лучше использовать сало, чем масло, суп будет вкуснее.

Время приготовления: 120 минут
Степень сложности приготовления: легко готовится.
Количество порций: 3
Жирной пищи

Весна Павлович

ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?

Читать далее:

Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!

Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!