Жареные котлеты с соусом из хрена.
Тефтели жареные с соусом из хрена, ингредиенты:
- 500 г свиного фарша,
- 1 яйцо,
- 3 ломтика черствого хлеба,
- чайная ложка соли,
- пол чайной ложки молотого перца,
- чайная ложка душистого перца,
- 2-3 зубчика чеснока,
- жир или растительное масло,
- 2 яйца для жарки
- немного муки.
Для соуса из хрена вам понадобится:
- 2 столовые ложки жира,
- 2 ложки муки,
- 3 столовые ложки хрена из банки,
- так что я
- 4 дл воды.
Жареные тефтели с соусом из хрена, приготовление:
- Замочите старый хлеб в воде, чтобы он стал мягче.
- Положите в миску фарш, яйцо, размягченный раскрошенный хлеб, соль, перец, душистый перец и измельченный чеснок и все хорошо перемешайте, чтобы масса получилась однородной.
- Возьмите часть получившейся массы, обваляйте ее в муке и сделайте кексы.
- Разогрейте жир для жарки и взбейте яйца, в которые добавьте немного соли.
- Обвалять тефтели в муке, затем в яйце и положить в горячее масло.
- Когда одна сторона котлеты запечется, переверните котлету другой стороной и накройте крышкой, чтобы котлеты пропеклись внутри.
Когда тефтели запечутся, приготовьте соус из хрена:
- Положите жир на сковороду, чтобы он нагрелся.
- Добавьте к муке 2 столовые ложки муки и перемешайте, пока она немного не разойдется.
- Добавьте воду, хрен и соль и перемешайте, чтобы соус загустел.
- Так как хрен из банки уже кислый, попробуйте его и, если соус чуть кислее, добавьте пол чайной ложки сахара.
Котлеты обжариваются и подаются под соусом из хрена с картофельным пюре или отварным рисом.
Джелика Подрасканин
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!