Постный торт «Роза-карамель» (кубики) - обычный способ приготовления торта Розен - с грецкими орехами и сахаром, розовый, глазурь.
Конечно, есть вариации на тему: Розен плюс, Розен с фундуком, Розен с маком... Оболочку для торта Розен можно использовать по-разному. Я решила приготовить карамельный торт «Розен», т.е. торт (торт отношу к категории: маленькие тортики).
Это постный вариант, для жирного варианта замените маргарин сливочным маслом, а постную плазму – жирной. Можно использовать любой молотый бисквит, но на мой взгляд плазма вкуснее.
Постный торт с розовой карамелью (кубиками) - Кристина Гашпар - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Постный розово-карамельный торт (кубики) – обычный способ приготовления розового торта – с грецкими орехами и сахаром, розового цвета, глазурь.
- 6 кусочков коржа для торта-розы
- 300 г сахара
- 220 мл воды
- 2 пакетика ванильного сахара
- 200 г маргарина
- 300 г грецких орехов (мелко молотых)
- 100 г постного печенья (молотого)
Иней:
- 150 г темного шоколада (или белого шоколада)
- 1 столовая ложка маргарина
- 4 столовые ложки постного печенья (молотого)
- Карамелизируйте сахар при более низкой температуре.
- Когда он приобретет красивый коричневый цвет, добавьте воду, ванильный сахар и нарезанный кубиками маргарин.
- Готовьте, пока все ингредиенты не смешаются.
- Вмешайте грецкие орехи, а когда смесь немного остынет, добавьте молотое печенье.
- Разливаем теплую смесь на 4-5 частей и подаем корж/торт.
- Прижмите румяный корж чем-нибудь тяжелым, чтобы корочка и начинка прилипли друг к другу.
- Хранить в холодильнике ночь.
- Покрыть глазурью из темного или белого шоколада и посыпать измельченным печеньем.
- Когда глазурь застынет, нарежьте кубиками или ломтиками.
Кристина Гаспар
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
