Пребранац – блюдо, которое традиционно готовят для постных праздничных обедов, и особенно в сочельник. Кстати, правило Пребраницы заключается в том, что для нее требуется много лука, много масла и много душистого перца. Вы не ошибетесь, даже если поставите сумму больше указанной.
Подавайте горячим или холодным с салатом на ваш выбор. Приятный!
Пребранац Гравче на Тавче, ингредиенты:
- 500 г фасоли пребранка
- 500 мл масла
- 600 г лука
- по вкусу: соль, перец, лавровый лист, сухие специи
- 4 головки чеснока
- 10 сухих перцев
- 4-5 столовых ложек душистого перца
Подготовка:
- Фасоль очистите, промойте в небольшом количестве воды. Залейте и оставьте набухать на ночь. На следующий день отварите фасоль и слейте первую воду. Залейте водой и варите фасоль сколько нужно до полной готовности.
- Разогрейте отварную фасоль.
- В разогретое масло добавьте мелко нарезанный лук. Немного обжарьте, пока лук не приобретет стеклянный цвет.
- Положите лавровый лист, посолите, добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте, пока лук не станет золотистого цвета.
- Добавьте душистый перец и продолжайте жарить еще некоторое время.
- Засыпаем разогретую фасоль, перемешиваем и оставляем набухать примерно на 15 минут.
- Переложите фасоль в кастрюлю.
- Добавьте промытый и очищенный сухой перец.
- Запекайте фасоль при температуре 250°C около 30 минут или меньше, если необходимо.
Время приготовления: 120 минут
Количество человек: 6
Даниэла Жикич
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
