Пройти через.
Пропеция, ингредиенты:
- около 500 г вашего обычного дрожжевого теста
- соль по вкусу (значит: дрожжи, мука, вода, соль и замесить тесто)
- 100 г растопленного горячего жира
- еще немного муки для посыпки
- 6 яйца
- 200 г сыра
- 1/2 л молока
Пропеч, приготовление:
- Разделите тесто на 8 шариков. Каждому красиво придайте форму, посыпав его пищевой содой, а затем разложив по размеру дна тарелки. На первую лапшу налейте ложку-другую горячего жира, чтобы она шипела при соприкосновении с тестом. Посыпьте жир небольшим количеством муки, затем положите на него еще одну лапшу.
- Разложите так 4 лапши, последнюю не растягивайте. Теперь раскатайте каждую так, чтобы она была больше емкости, в которой вы будете ее запекать.
- Форма непременно должна быть не маленькая, пирог не должен разрастаться и быть толстым, я рекомендую сковороду среднего размера.
- Поместите первую корочку в смазанную маслом форму или противень так, чтобы концы торчали.
- Для начинки смешайте все ингредиенты вилкой, не перемешивая слишком сильно. (яйца, сыр и молоко).
- Вылейте половину этой жидкой массы на корочку.
- Поместите вторую корочку поверх начинки (оставшиеся 4 лапши, та же процедура, что и для предыдущих 4), которая должна быть сплющена по размеру формы, на которой вы выпекаете.
- Вылейте остальную начинку на эту корочку и наденьте концы первой корочки обратно на начинку так, чтобы середина осталась непокрытой.
- Оставшимся горячим жиром залейте весь пирог.
- Духовку разогрейте до 250 градусов, поставьте пирог в горячую духовку и выпекайте около 30 минут, не больше.
- Переверните испеченный пирог прямо из формы на ткань.
- Как правило, пробка не разрезается, а ломается.
Верика Познанович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
