Рецепт субботнего обеда: зеленая фасоль. - зеленая, желтая, разноцветная, круглая или плоская... Я люблю маринованную стручковую фасоль, но без уксуса. Красиво посоленная с добавлением укропа и чеснока.
Он «маринуется» на солнце пару дней. Теперь я его не мариновала, а тушила. Я «заправила» его укропным соусом. Соус из укропа — мой любимый соус, и я часто готовлю его, пока укроп молодой. Хотя рядом с Cica žečica я не могу занять свою очередь, когда дело доходит до укропа.
Вы можете смешать подготовленную зеленую фасоль и соус или подавать, как я: при подаче полить зеленую фасоль соусом из фенхеля.
Рецепт субботнего обеда: зеленая фасоль и соус из укропа.
Ингредиенты для тушеной зеленой фасоли:
- 500 г зеленой фасоли
- 2 моркови
- 2 зубчика чеснока
- 1/с чайной ложки соли
- щепотка перца
- 2 столовые ложки масла
Ингредиенты для соуса из укропа:
- 1 столовых ложек масла
- 2 чайные ложки муки
- 1 пучок укропа
- 4 дл молока
- специи по вкусу: соль, перец...
Подготовка:
- Нарежьте стручковую фасоль, морковь и чеснок, положите их в кастрюлю, добавьте масло и тушите на средней температуре около 15 минут, постепенно добавляя воду.
- Зеленая фасоль должна быть мягкой, но не переваренной, а вода должна полностью испариться. (Можно натереть морковь.)
- Обжарьте муку и масло для соуса.
- Добавьте мелко нарезанный укроп и постепенно влейте молоко.
- Готовьте при более низкой температуре.
При подаче в соус из фенхеля и зеленой фасоли можно добавить уксус и мелко нарезанный чеснок.
Кристина Гашпар, блог Domačica za vas >>>
Интервью с Кристиной Гашпар читайте здесь >>>
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
