1. Отдельно взбейте яичные белки с 5 ложками сахара в крепкую пену. Затем взбейте яичные желтки с 5 ложками сахара, затем соедините обе смеси. Добавьте муку, пудинг и разрыхлитель. Разровняйте смесь ложкой, разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки, и запекайте около 20 минут при температуре 180 C. Сверните испеченный корж вместе с бумагой, пока он еще теплый.
2. Повторите процедуру с желтой корочкой, только вместо шоколадного пудинга положите ванильный пудинг.
3. В кастрюлю на плите налейте молоко и добавьте к нему сахар, затем перемешайте. Смесь отдельно смешайте с небольшим количеством воды и влейте в кипящее молоко, постоянно помешивая, пока смесь не станет густой. Снимите с огня и дайте остыть. Добавьте остывший маргарин и разделите смесь на две части. В первую часть положить черный еврокрем и нарезанный небольшими кусочками бисквит джафа. Во вторую часть положить белый еврокрем и растопленный и охлажденный белый шоколад. Затем разверните обе кожуры и осторожно отделите их от бумаги.
4. Выложите черную корочку на противень и разложите на ней белую начинку.
5. Выложите желтую корочку на белую начинку, намажьте ее сливовым джемом, затем выложите на джем черную начинку (чуть больше половины, а остальное отложите, чтобы покрыть весь рулет).
6. Аккуратно сверните обе корочки в рулет. Накройте весь рулет отдельной частью начинки, затем нанесите взбитые сливки и украсьте по желанию.

Сандра Стоилькович Цветкович

ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?

Читать далее:

Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!

Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!