Пикантный рулет с маком. На мой взгляд, штрудель — это сладкий вариант рулета с маком, — makos rétes.
При приготовлении соленой рулетики с маком вы можете использовать для начинки ингредиенты по вашему выбору. У меня было сливочное масло и соленые огурцы.
Купила индюшиную грудку, все соединила, приправила и через час начинка для пикантного рулета с маком была готова. Огурцы советую мелко нарезать, а не натирать, потому что вкус у них другой. Большинство говорят, что им нравится, когда соленые огурцы «хрустят».
Если вы хотите ускорить процесс измельчения, можно использовать электрический измельчитель для соленых огурцов и грудки индейки.
Печенье для пикантных булочек с маком готовят из цельных яиц, несмотря на то, что обычный способ приготовления – из яичных белков.
Ингредиенты для бисквита:
- 4 яйца
- 3 плоские ложки муки
- 2 ложки молотых семян мака
- 2 столовые ложки немолотых семян мака
- 4 столовые ложки масла
- по вкусу: соль и перец
Ингредиенты для начинки:
- 250 г сливочного масла
- 150 г грудки индейки
- 3-4 соленых огурца
- по вкусу: соль и перец
Приготовление печенья:
- Взбейте яичные белки со щепоткой соли.
- Смешайте остальные ингредиенты в другой миске.
- Постепенно добавляйте яичный белок к смеси остальных ингредиентов и перемешивайте, пока не получите однородную смесь.
- Застелить противень бумагой для выпечки, вылить смесь, разровнять и запекать около 8 минут при 180 градусах.
- Остудите бисквит минуту-две и заверните его в рулет вместе с бумагой для выпечки, а затем заверните во влажную ткань.
*Данное количество рассчитано на лоток размером 30*30.
*Если у вас противень большего или меньшего размера, соответственно увеличьте или уменьшите количество ингредиентов.
Приготовление начинки:
- Мелко нарезаем огурцы и грудку индейки.
- Соедините с другими ингредиентами.
*Вместо индейки можно использовать что-нибудь другое по вашему выбору.
*Сливочное масло можно заменить сливочным сыром.
Наполнение:
- Разверните остывший бисквит, намажьте его начинкой и сверните рулетом.
- Намазать пикантный рулет маком по желанию – сливочным маслом, сметаной, майонезом или какой-либо смесью и посыпать маком, молотыми сухариками или тертым траппистом.
Перед тем как разрезать рулет подержите несколько часов в холодильнике. Лучше всего было бы «на ночь».
Кристина Гаспар
Кристина Гашпар, блог Domačica za vas >>>
Интервью с Кристиной Гашпар читайте здесь >>>
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
