Как готовили торты наши прабабушки и бабушки? Старомодный ванильный пирог с ромом, опубликовано в журнале «Женский свет», февраль 1925 г.
Ванильный пирог с ромом
Замесите на доске тесто из 210 г сливочного масла, 210 г муки, 210 г мелкого сахара, 210 г белого молотого миндаля, 1 чайной ложки ванильного сахара, тертой цедры 1 апельсина и 1-2 яиц.
Затем разделите его на четыре части и каждую раскатайте скалкой по размеру формы, на которой он будет выпекаться.
Запеченные коржи наполнены ромовым кремом. Сверху смажьте тем же кремом и украсьте жареным белым миндалем.
Ромовый крем для торта
Хорошо взбейте снег из 4 яичных белков с 80 граммами сахара, взбитыми с небольшим количеством ванили и просеянными. Когда он загустеет, добавьте 1-2 стакана рома, все аккуратно перемешайте и используйте для различных тортов и их украшения, а также кохов и пудингов, о которых пойдет речь в следующем выпуске.
Источник: Цифровая национальная библиотека Сербии, Женский мир, 15 февраля, номер 2/1925, 1925 г., редакторы Елена И. Зрнич и Александра Йованович, все права защищены. Опубликовано в ознакомительных целях.
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
