Винтажные роллы.
Рулеты по старинке, ингредиенты:
- 1 кг муки,
- 20 г дрожжей,
- 2 чайные ложки соли,
- 1/2 л молока,
- 200 г жира,
- 2 дл кислого молока или йогурта,
- 1 чайная ложка соли и
- половина чайной ложки сахара
Для покрытия и посыпки:
- 1 яичный желток,
- семена мака и тмина
Винтажные роллы, приготовление:
- Размешайте дрожжи в половине стакана теплого молока, добавьте сахар и немного муки и дайте дрожжам активироваться.
- Замесить тесто средней мягкости из муки, дрожжей и всех перечисленных ингредиентов, соли, молока, жира, кислого молока, при необходимости добавить еще немного муки. Оставьте тесто накрытым примерно на тридцать минут.
- Разделить тесто на шарики, каждый раскатать в эллипс и скатать в продолговатую булочку.
- Выложите кексы на смазанный маслом противень, смажьте взбитым яичным желтком и посыпьте маком и тмином.
- Кексы должны постоять еще десять-пятнадцать минут, пока духовка не нагреется. Выпекайте булочки при температуре 200°C, пока они не подрумянятся.
Я отделила пару шариков, обмазала их яичным желтком, посыпала тмином и маком и так испекла.
Верика Познанович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
