Светосавские крендельки - Святой Савва – школьный праздник и большой детский праздник... Когда я был ребенком и жил в Банате, каждый год я с нетерпением ждал этого дня и ходил в деревенскую церковь...
Я провела каникулы у бабушки и дедушки в деревне, и эти крендельки были частью церковного праздника. Дети читали и получали вот так сладости и крендельки.
Мы готовили их больше года, но они были особенными!!!
Светосавские крендельки - Яворка Филипович - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Крендели Святого Саввы - Святой Савва - школьный праздник и большой детский праздник... Когда я был ребенком и жил в Банате, каждый год я с нетерпением ждал этого дня и ходил в деревенскую церковь...
Светосавские крендельки, ингредиенты:
- 300 г острой муки
- 500 г муки мягких сортов типа «400»
- 40 г свежих дрожжей
- сахар (немного)
- 1 чайная ложка соли
- 2 дл молока
- 3 дл теплой воды
- 1 дл масла
Покрытие:
- 1 кусочек яйца
Одежда:
- 3 ложки мягкой муки
- 1 чайная ложка соли
Светосавские крендельки, приготовление:
- Положите в теплое молоко 2 столовые ложки пшеничной муки, немного сахара и пакетик дрожжей и подождите 10 минут, чтобы дрожжи поднялись.
- Смешайте муку с маслом и солью, добавьте дрожжи и замесите тесто, которое не липнет к рукам, но не должно быть твердым. Хорошо вымесите его на посыпанной мукой доске не менее 5 минут, при необходимости добавляя муку.
- Накройте тесто и оставьте его в теплом месте на 30 минут, чтобы оно увеличилось вдвое.
- Приготовьте соленую заправку: смешайте соль и муку, медленно добавьте холодную воду и вымесите, чтобы не было комочков. Толщина как тесто для блинов.
- Из закваски порвите или вырежьте ножом шарики и пальцами истончите их в длинную палочку. Сверните крендель и положите на смазанный маслом противень.
- Дайте им пропитаться около 10 минут, пока духовка разогрета до 250 градусов. Прежде чем ставить в духовку, смажьте крендели взбитым яйцом.
- Выпекайте крендели с солью до слегка желтого цвета, выньте их, нанесите на них соленую заправку и верните еще на 2-3 минуты, чтобы они хорошо подрумянились, а заправка высохла.
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
