Пасхальный цветочный торт.
Пасхальный цветочный торт - Дана Дробняк
Пасхальный цветочный торт.
Пасхальный цветочный торт, ингредиенты:
Для теста:
- 2 л воды
- 2 стакана молока
- 1 чайная ложка сахара
- 25 г свежих дрожжей
- 1/2 стакана масла
- 1 яйцо
- 2 чайные ложки соли
- 800 грамм муки
- 2 ложки густоты
Для покрытия:
- 50 г сливочного масла или маргарина
- 1 яичный желток
- 1 столовых ложек масла
Пасхальный цветочный кулич, приготовление:
- В теплую воду и молоко положить сахар, дрожжи и 1 столовую ложку муки, дать постоять 5-6 минут.
- Взбейте 1 яйцо, добавьте масло, соль, воду и молоко с дрожжами. Добавьте муку и замесите тесто, замесите его и дайте подняться.
- Сформируйте из теста шар, раскатайте его до диаметра 21 см, поместите в форму диаметром 32 см, предварительно застеленную бумагой.
- Из формы или стакана диаметром 7 см вынуть 5 кружочков теста. Соедините кружочки в один шар, замесите тесто и постепенно добавляйте по 2 столовые ложки загустителя, пока он не смешается с тестом. Эта часть теста для лепестков более плотная, чем основа для лепешки.
- Подготовленное тесто разделить на 10 частей, раскатать на кружочки меньшего размера, соединить кружочки 2 на 2, предварительно смазав их растопленным сливочным маслом. Теперь у нас есть 5 кружочков теста, которые раскатываем в кружок диаметром 16 см, каждый кружок разрезаем на 8 треугольников. Сделайте небольшой надрез внутри каждого треугольника.
- Сформируйте из 1 треугольника шарик и обваляйте его в растопленном сливочном масле, а затем в маке или черном тмине (это серединка цветка).
- У нас осталось 7 треугольников теста, продеваем верх через отрезанную часть и располагаем вокруг снятого круга на корже. Прежде чем выкладывать лепестки, смажьте торт растопленным сливочным маслом. Поместите шарик теста, который мы ранее сделали и скатали в маковое зернышко, в середину разложенных лепестков цветов.
- Итак, из оставшегося теста сделайте еще 4 таких цветочка на торте.
- Взбейте 1 яичный желток с 1 столовой ложкой масла и выложите на торт лепестки цветов. Оставьте пирог постоять 30 минут и выпекайте при температуре 170 градусов около 30 минут. Ближе к концу выпечки, чтобы лепестки не подгорели, положите сверху бумагу для выпечки и дорисуйте корж.
Дана Дробняк
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
