Пасхальная коса - Яворка Филипович
Пасхальная коса – порадуйте всех своих близких чудесной косой к празднику.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Пасхальная коса - Яворка Филипович
Пасхальная коса – порадуйте всех своих близких чудесной косой к празднику.
ТЕСТО:
- 500 г мягкой муки
- 2,5 дл теплого молока
- 1 чайная ложка сахара
- 30 г свежих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки масла
РАСПРОСТРАНЕНИЕ:
- 50 г жидкого маргарина
- 1 яйцо
- Положите сахар и дрожжи в теплое молоко и подождите, пока оно поднимется.
- Добавьте в муку соль, масло и кислые дрожжи и замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.
- Накройте его чистой тканью и оставьте в теплом месте для пропитки.
- Вымешивайте тесто понемногу каждые 30 минут и повторяйте это 3 раза.
- Когда тесто достаточно поднялось, увеличившись в объеме вдвое, раскатайте его в тонкий прямоугольник.
- Смажьте растопленное тесто жидким маргарином и сверните рулетом.
- Растяните скрученный рулет еще немного, чтобы он везде был одинаковой ширины и толщины. Сложите рулон пополам, возьмитесь руками за нижний и верхний концы и скрутите в противоположную сторону, как при отжимании белья.
- У вас получится скрученная коса, положите ее на смазанный маслом противень и дайте пропитаться примерно 1 час.
- Смажьте косу яйцом и запекайте при температуре 200 градусов до золотистого цвета.
- Я сначала пекла 15 минут при 200 градусах, уменьшила до 150 и выпекала еще 15 минут.
Приготовьте его непосредственно перед обедом, немного остудите, завернув в чистое кухонное полотенце, и подавайте.
