В Сербии на Маленькое Рождество принято готовить торт Василика, который в некоторых регионах имеет форму булочки, а в Воеводине он похож на чесночный рождественский пирог.
Разница между этими двумя лепешками в том, что помимо коры в василик добавляют еще грецкие орехи, сахар, мед, масло, изюм. Раньше коры не покупали, как сегодня, а хозяйки сами их растягивали.
Базилик, ингредиенты:
- 500 г коры,
- 150 г меда,
- 300 г грецких орехов,
- 300 г кристаллического сахара,
- 200 г изюма,
- полстакана масла и воды.
Василика, приготовление:
- Смешать молотые грецкие орехи, сахар и изюм.
- Положите в форму пергаментную бумагу или смажьте ее маслом и выложите 2 корочки, на которые ложкой наливается немного меда, посыпаются грецкие орехи, сахар и изюм, сбрызгиваются маслом и водой.
- Повторите это для каждой корочки, пока не останется 2 корочки, которые кладут в конец и смазывают маслом.
- Запекать в разогретой до 200 градусов духовке, пока чеснок не станет золотисто-коричневым.
- Когда он остынет, нарежьте его кубиками.
На приготовление Василики уходит около 60 минут. Этого достаточно для 10 человек.
Джелика Подрасканин
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
