Лучше ли давать детское питание без травяных приправ?
Покупные каши вообще не имеют в своем составе добавления травяных специй, в нашей стране даже существует практика, что малышам лучше давать пищу, не содержащую никаких специй, однако в странах мира мамы не согласятся с этим и практика другая.
Так, например, малыши в Индии добавляют в свой рацион карри, кокосовое молоко, лимонную траву, перец чили и многие другие, а, скажем, латиноамериканские малыши добавляют в свой рацион тмин, кориандр и даже перец чили. Однако в нашей стране существует практика давать домашние чаи, например, из тмина. Тогда почему боязнь специй? Если вы сами едите острую пищу, вы можете раньше начать приучать малыша к той же еде, которую он будет есть потом вместе с вами.
Заметка: Когда вы готовите, у вас есть выбор, и вы должны максимально использовать его. Используйте травяные специи и как можно дольше избегайте добавления соли и сахара в рацион ребенка.
Когда следует вводить травяные специи?
Большинство согласится, что период около 8-го месяца является лучшим для введения травяных приправ из-за созревания пищеварительного тракта у малышей. Однако если ваш малыш покажет, что у него нет проблем с пищеварением, вы можете ввести специи и раньше.
Хотя специи, обычно не связанные с аллергическими реакциями, их следует вводить перед употреблением, как и любую пищу. Специи следует вводить по одной, в течение 3-7 дней. Это значит: введите одну травяную специю и используйте ее или подождите несколько дней, а затем еще один. Поговорите со своим педиатром о введении специй.
Заметка: Если вы кормите грудью, ваш ребенок уже «почувствовал вкус» специй через ваше молоко.
Какие травы можно давать малышу?
Когда мы говорим о специях, мы не говорим о соли и сахаре, хотя они приходят на ум в первую очередь. Мы говорим о травяных специях, которые вы можете купить органическими или нет, по своему выбору, или вырастить самостоятельно. Они также могут быть в свежем или сухом виде. Специи улучшат вкус еды и придадут совершенно новое измерение вкуса детскому питанию.
Вот некоторые специи, которые можно давать младенцам:
- Бобр
- Чеснок – порошок или мелко нарезанный
- Петрушка
- Целер
- Бэзил
- Розмари
- Origano
- Мироджиджа
- Имбирь
- Корица
- Ванила
- Нана
- Анис
- Мускатный орех
- Порошок карри (но будьте осторожны и следите за реакциями, поскольку карри может вызвать ветряную оспу у некоторых детей, рекомендуется подождать с ним и дать его ребенку немного старше)
Как сочетать специи в рационе ребенка?
Если вы решили и получили от педиатра зеленый свет на использование травяных специй, вот несколько способов их сочетания в детских блюдах.
Овощи:
- Морковь - базилик и чеснок
- Белый картофель - чеснок
- Красный сладкий картофель – мускатный орех, корица или кориандр
- Тыква – корица, имбирь, ваниль, мускатный орех
Фрукты:
- Бананы – корица, ваниль, имбирь
- Сливы – имбирь, мята, ваниль, корица
- Яблоки – корица, мускатный орех, имбирь, ваниль
Вставить:
- Орегано, базилик, чеснок
Рис, киноа и крупы:
- Корица, ваниль, кориандр, имбирь, мускатный орех
Мясо:
Курица/Индейка:
- корица и кориандр, чеснок и базилик, цедра и перец лимона, базилик и орегано, розмарин
Говядина/телятина:
– чеснок и перец, луковый порошок и перец, цедра апельсина
Ана Вулетич
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
