Овощи с домашней корочкой – нет ничего вкуснее пирога из домашних коржей. Порадуйте своих соседей по дому хорошим пирогом.
Овощи в домашней шкурке - Яворка Филипович - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Овощи с домашней корочкой – нет ничего вкуснее пирога с домашней корочкой. Порадуйте своих соседей по дому хорошим пирогом.
- 500 г мягкой муки
- 1 чайная ложка соли
- 3 столовые ложки масла
- 250 мл теплой воды
- 500 г шпината
- 400 г мягкого коровьего сыра
- 1 яйцо
- 125 г сметаны
- В миску насыпьте половину муки, добавьте масло, соль и теплую воду и перемешайте. Постепенно добавляйте оставшуюся муку и замешивайте вручную до получения гладкого теста. Замешанное тесто смажьте небольшим количеством масла, накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
Через 20 минут разделите тесто на 3 части, выложите на смазанную маслом тарелку, хорошо смажьте каждый шарик маслом, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 90 минут.
- За это время приготовьте начинку. Шпинат хорошо вымойте, мелко нарежьте, добавьте немного соли и сожмите в руках, чтобы вытекла вода. Слейте жидкость, добавьте сыр, яйцо и сметану и все хорошо перемешайте.
- Когда тесто постоит в холодильнике, достаньте его и оставьте на 10 минут при комнатной температуре, чтобы оно растянулось.
Накройте стол тканевой скатертью, посередине положите лапшу. Аккуратно растягивайте тесто руками, стараясь не растрескать его, пока оно не станет прозрачным и очень тонким.
- Распределите начинку по одному концу теста, затем сверните корочку с помощью скатерти. Каждую растянутую корочку я разрезала вдоль пополам, чтобы пирог получился тоньше, поэтому разделила начинку на 6 частей. Сделайте то же самое с оставшейся лапшой.
- Смажьте круглую форму маслом, раскатайте в ней сформированный пирог, смажьте поверхность маслом и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета. Выпекать его нужно 30-40 минут.
- Накройте испеченный пирог тканью, чтобы он немного постоял и остыл перед подачей на стол.
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
