El cultivo natural de las plantas y el desarrollo de la agricultura, a nivel global, está bastante dañado, y tenemos una gran tarea y una gran responsabilidad por delante, trabajar en ello, cambiarlo.
La buena noticia es que todavía es posible, como lo demuestra un creciente conjunto de pruebas e investigaciones:
- "Business as usual", o como se traduce en nuestro país, "Todo está permitido en los negocios", es decir, la industrialización completa de la producción agrícola, que no es una opción sostenible para todos los desafíos que nos esperan en el futuro. ,
- En un período de tiempo muy corto, debemos pasar a ser "más ecológico", es decir, más ecológico. formas más ecológicas de cultivo y desarrollo,
- La inclusión de las explotaciones familiares en el cultivo y la producción ecológicos es una parte clave de la solución.
Desafíos
El actual sistema de producción de alimentos totalmente industrializado ha generado más de mil millones de personas hambrientas en todo el mundo. Esta cifra de mil millones es igual al número de personas que tienen problemas de exceso de peso, así como todos los problemas de salud que lo acompañan. Casi la mitad de la población mundial, unos tres mil millones de personas, vive en la pobreza. La producción agrícola industrial también tiene un impacto importante en el cambio climático global. Las reservas de petróleo orgánico provocan un aumento de los precios de los fertilizantes. Algunas estimaciones dicen que para 2050 la población humana aumentará a nueve mil millones. ¿Es el momento adecuado para pasar del modo industrial de producción agrícola al modo agroecológico?
La realidad hoy es que hay suficiente comida en el mundo para todos, pero este sistema de industrialización no permite que todos los hambrientos compren alimentos para sus necesidades o los produzcan para satisfacer sus necesidades. Sin embargo, tres mil millones de pequeños productores agrícolas ya producen alrededor del 70% de la producción mundial de alimentos. Es la mejor prueba de que el método agroecológico de cultivo y producción es sostenible y que puede tener más éxito que el existente. En cambio, el 30% de la producción de alimentos se produce de forma industrial, pero se consume globalmente y está más representado en el consumo de alimentos.
¿Qué es la agroecología? ¿Como funciona?
La agroecología es uno de los muchos términos para describir un enfoque ecológico de la agricultura y la producción agrícola; los otros son agricultura sostenible, agricultura ecológica y similares.
Una definición, quizás la mejor, de la agroecología es: "la agricultura consiste en centros de producción de alimentos que utilizan los mejores bienes y servicios y no dañan los recursos naturales". Esto se refiere al diseño ecológico de los sistemas agrícolas; como un enfoque total de los sistemas agrícolas y alimentarios; en conectar la ecología, la cultura, la economía y la sociedad para crear un entorno saludable para la producción de alimentos. (Fuente: http://vvv.moreandbetter.org/en/nevs/a-viable-food-future).
Puede parecer un proceso complicado para las familias de agricultores extremadamente pobres de todo el mundo. Pero la realidad es que es posible porque, básicamente, este sistema se basa en aumentar las habilidades y conocimientos de los agricultores: tienen muchos años de experiencia trabajando con la naturaleza, comprenden la dinámica del desarrollo en sus entornos locales, producir alimentos y otros productos que necesitan, comprenden el uso máximo de los recursos disponibles, la resolución de problemas y la gravedad de los riesgos, los costos y beneficios de dicho sistema. Por eso pueden gestionar este proceso y convertirse en innovadores de por vida.
La agricultura y la producción de alimentos son la base de la vida y la economía y tienen múltiples funciones en la creación de sociedades saludables. Están en el centro de atención al abordar desafíos como el hambre y la pobreza, el cambio climático y la protección del medio ambiente, el bienestar de las mujeres, la salud de la comunidad, los ingresos y la seguridad del empleo. La transición a una agricultura "más verde", ecológica, productiva y agroecológica permite a las comunidades locales ser líderes en la creación de dichas soluciones.
Conclusión: también depende del método de cultivo y producción preparación de comida, su calidad así como su gran influencia en la salud de la población. Deberías pensarlo constantemente y cuidarlo...
Fuente: Marejada Internacional
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