¡Recuerda la infancia en Banat! La sopa ajmpren, olvidada hace mucho tiempo.
Caldo Ajmpren, preparación:
- Freír 1 cucharada de pimienta de Jamaica en un poco de aceite, suavemente para que no se queme, verter agua y dejar hervir.
- Hervir un puñado entero de pasta casera, añadir un poco de condimento, sal, pimienta y añadir perejil o eneldo fresco picado.
- Cuando todo haya hervido, añadir 1-2 cucharadas de nata de leche, ya que hace mucho tiempo que no se añade nata de Banat auténtica a la nata de leche.
Nada Georgijev-Gačić
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