Pastel de piña con cerezas - piña, cerezas, nueces… mmmm… una excelente combinación de frutas sanas y de hueso. Intentalo.
Tarta de piña con cerezas - Suzana Mitić - Recetas y libro de cocina online
Tarta de piña con cerezas - piña, cerezas, nueces... mmmm... una combinación estupenda de frutas saludables y de hueso. Intentalo.
para una corteza es necesario batir 4 cortezas
- 5 piezas de claras de huevo
- 150 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de vinagre
- 100 g de nueces (molidas)
- 1 cucharadas de harina
para rellenar
- 20 piezas de yemas de huevo
- 20 cucharadas de azúcar
- 350 gramos de margarina
- 300 ml de crema agria (dulce)
- 100 g de nueces (picadas)
- 300 g de cerezas
- 300 g de piña (en aros)
para decoración:
- 200 gramos de chocolate
- 8 cucharada de aceite
- 3 tazas de leche
- unos granos de sal
- 20 g de cuentas blancas
- 150 g de caramelos de chocolate
- Poner las claras en un bol adecuado y batirlas con una batidora a punto de nieve. Cuando esté montada ir añadiendo poco a poco el azúcar y seguir batiendo. Cuando esté bien batida añadir el vinagre, las nueces molidas, la harina y remover suavemente con unas varillas. Hornear a 200 C durante unos 10 minutos - una bandeja de 36×36 forrada con papel de horno.
Para el relleno, batir las yemas y el azúcar con una batidora hasta que quede espumoso y cocer al vapor el relleno. Mezclar la margarina y combinar con el relleno frío. Montar la nata dulce y combinar con el relleno anterior. Dividir el relleno en 3 partes. Poner nueces picadas en una parte.
- Cerezas escurridas en otro.
- Para la tercera corteza, alinea los aros de piña y luego vierte el resto del relleno.
- Procedimiento final:
corteza, relleno de nueces, corteza, relleno de cerezas, corteza, aros de piña, luego el resto del relleno, luego corteza.
Cubre todo el bizcocho con chocolate derretido y decora con caramelos de azúcar y bombones de chocolate.
Disfruta del sabor refrescante.
- Agradable.
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