Judías verdes - Esta es generalmente la forma básica de preparar la mayoría de los platos que prepararías con judías verdes. Lo siguiente que hagas o agregues ya se convertirá en delicadeza.
Dado que las judías verdes son una verdura que se puede preparar de innumerables formas, ya veo que os las presentaré en innumerables variedades.
Boranija - Jadranka Blažić - Recetas y libro de cocina en línea
Judías verdes: generalmente esta forma es la preparación básica para la mayoría de los platos que se preparan con judías verdes. Lo siguiente que hagas o agregues ya se convertirá en delicadeza.
- judías verdes (mayor cantidad)
- 3 trozos de cebolla
- 1 cucharada de aceite permitido
- so
- castor
- especias
- Cuanto más joven, más dulce. Limpiar las judías verdes de los extremos y cortarlas por la mitad. Aunque a veces no lo corto, solo corto los extremos.
- Limpio la cebolla y la corto en cubos. La cebolla la pongo a guisar en una cucharada de aceite con un poco de sal.
- Me aseguro de mantenerlo tapado para ahorrar la mayor cantidad de jugo posible, para que no agregue agua.
- Cuando la cebolla esté vidriosa, añadir las judías verdes lavadas y limpias y dejar cocer lentamente a fuego lento, tapado. Para mí, las judías verdes se cuecen hasta que estén completamente cocidas.
- En cuanto a las especias, utilicé sal, pimienta, pimienta negra en polvo, 2 dientes de ajo finamente picados y una cucharada de cebollino seco.
- No le agregué nada de agua, fue suficiente para que la cebolla y las judías verdes soltaran su jugo durante el guisado.
- Las judías verdes estaban muy tiernas y frescas, por lo que estuvieron listas rápidamente, y también nos gusta cuando quedan un poco crujientes.
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