Galletas navideñas - Kristina Gašpar
galletas de Navidad – ¡para las próximas vacaciones!
Los colores que asocio con las fiestas de Año Nuevo son definitivamente el rojo, el verde y el dorado y por supuesto, inevitablemente, el color del chocolate.
Por eso, cuando preparo la comida, utilizo alimentos del color especificado. Eso sí, en ocasiones es necesario utilizar colorantes alimentarios para conseguir el efecto deseado.
No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, sigue Recetas y Cocinero en twitter informadoja!
Galletas navideñas - Kristina Gašpar
- Ingredientes necesarios para la Parte 1:
- 1,5 dl de agua
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de margarina
- 100 g tostados (molidos gruesos, nueces)
- 150 g de plasma molido en ayunas
- 1 bolsa de azúcar de vainilla
- al sabor de la piel de naranja
- Ingredientes necesarios para la Parte 2:
- 100 gramos de chocolate
- 100 gramos de margarina
- 50 g de azúcar glass
- 4 cucharadas de agua
- Ingredientes necesarios para la decoración:
- 50 g de chocolate rallado
- 100 g de mazapán
- colorante alimentario rojo y verde
- 1ª parte: llevar a ebullición el agua y el azúcar, luego añadir la margarina. Cuando se derrita, retirar del fuego, luego agregar el azúcar de vainilla, la piel de naranja y las nueces. Espera a que se enfríe un poco y luego agrega el plasma. Formar bolitas del tamaño deseado con la mezcla, ponerlas en cestas de papel y presionarlas hacia arriba para que la parte superior quede plana.
- Parte 2: derretir el chocolate con agua a fuego lento. Batir la margarina con el azúcar glass, luego agregar el chocolate tibio y batir hasta que se combinen los ingredientes.
- Sobre la primera parte, poner la segunda parte, con una jeringa o una cuchara.
- Decorar con migas de chocolate, hojas verdes y bolitas rojas de mazapán de colores. Para realizar esta decoración no necesitas ninguna herramienta excepto un simple cuchillo para cortar hojas. Dar forma a las bolitas a mano.
