Charlotte de chocolate y vainilla - Marina Ignjatović
Charlotte de chocolate y vainilla - ¡Un gran pastel para todas las ocasiones y todas las fiestas!
No te pierdas ninguna receta - Recetas y libro de cocina online en Facebook. Manténganse al tanto, ¡Sigue las notificaciones de Twitter de Recetas y Libros de Cocina!
Charlotte de chocolate y vainilla - Marina Ignjatović
- Se pela 2 x cada una:
- 5 huevos
- 5 cucharadas de azúcar
- 5 cucharada de harina
- 4 cucharadas de cacao
- 2 bolsas de polvo para hornear
- filo:
- 1 litros de leche
- 10 cucharadas de leche
- 100 g de pudín sabor vainilla
- 50 gramos de chocolate
- 250 gramos de margarina
- 200 g de azúcar glass
- 150 - 200 g de galletas pequeñas enteras
- Decoración:
- 200 g de nata montada
- Separar las claras de las yemas y batir las claras hasta que se formen picos firmes.
- Combinar las yemas con el azúcar y batir hasta obtener una masa firme y espesa, agregar la harina, el cacao y las claras batidas. Mezclar todo bien y transferirlo a una bandeja forrada con papel de horno y hornear en un horno calentado a 200 grados. Enrolle la base horneada en un paño húmedo y déjela enfriar.
- Repite el proceso de hacer la base una vez más para obtener dos rollos. Disolver el pudín con un poco de leche y agregar azúcar al resto y dejar cocinar. Cuando la leche empiece a hervir añadir el pudín disuelto y cocinar la nata espesa. Retirar del fuego, agregar el chocolate y enfriar la nata. Batir la margarina y el azúcar glass hasta que estén espumosos y combinar con la nata enfriada.
- Quitar la piel del paño, untar con un poco de relleno, luego enrollar y dejar reposar bien. Corta los rollitos del grosor de un dedo y colócalos en un molde redondo a lo largo del borde. Cuando la wanglica esté cubierta de rollitos, poner un poco de relleno, disponer la galleta entera, nuevamente el relleno, luego la galleta entera y así hasta arriba, donde termina con los rollitos. Pon el bizcocho en el frigorífico durante la noche, para que se endurezca.
- Al día siguiente, sacamos el bizcocho del molde y lo cubrimos con nata montada.
