Queso cuajado casero.
Queso cuajado casero, ingredientes:
- 500 ml de agua tibia
- 1 cubo de levadura
- 1 cucharada de sal
- aproximadamente 1 kg de harina
- 4 cucharadas de grasa
Para el llenado:
- 400 gramos de queso
- 3 huevos
- 4 cucharadas de grasa
- agua ligeramente ácida o simple
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Queso cuajado casero, preparación:
- Disuelva la levadura en agua tibia. Agregue sal. Mezclar. Agrega poco a poco la harina y amasa una masa suave y no pegajosa.
- Utilice el resto de la harina para desarrollar la corteza.
- Divida la masa inmediatamente en 10 fideos.
- Batir los huevos y agregar el queso. Separe dos cucharadas del relleno preparado de un lado.
- Derretir la grasa.
- Toma un fideo y extiéndelo con un rodillo. Espolvorea con mantequilla derretida y espolvorea con relleno de queso y huevo. Enrolla la corteza y envuélvela como un caracol.
- Coloca la sirinjavka en una bandeja para hornear engrasada. Haga en orden hasta que se acaben todos los fideos. Cubra las cuajadas de queso ensambladas con grasa encima, luego (agregue un poco de agua agria o simple al relleno de queso y huevo por separado, mezcle) cubra cada cuajada de queso.
- Sólo cuando termine el enrollado, enciende el horno a 180 C.
- Hornea la cuajada hasta que adquiera un bonito color amarillo.
- Sirva frío con yogur, leche agria o crema agria.
¡Quedan muy sabrosos, suaves incluso al día siguiente!
Tiempo de preparación: 100 minutos
Número de personas: 10
Comida grasosa
Danijela Žikić
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