Fideos caseros.
Fideos caseros, ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 1 huevo
- agua tibia según sea necesario
- so
Fideos caseros, preparación:
- Agrega sal y un huevo a la harina y, con el agregado de agua tibia, amasa la masa, que no debe quedar demasiado dura ni pegarse a las manos.
- Dejar reposar la masa amasada durante 30 minutos (debe cubrirse con un paño).
- Después de eso, divide la masa en dos fideos y enrolla cada uno lo más fino posible con un rodillo.
- Lo más importante a la hora de amasar la masa es enharinar la mesa de mezclas y la propia masa durante el proceso de amasado.
- De esta forma se obtendrán unos fideos bonitos y sueltos.
- Cuando la masa esté lo suficientemente extendida, envuélvela sobre el rodillo, luego corta por la mitad con un cuchillo y la masa caerá hacia un lado.
- Cortar las tiras con un cuchillo en fideos del ancho y largo deseados y dejarlas extendidas sobre la mesa para que se sequen.
Tiempo de preparación: 90 minutos.
Snezana Kitanovic
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