Muffins doblemente horneados - Cuando estás en cronodieta, tu mayor alegría es el desayuno, y creo que todo el mundo sueña despierto con lo que podría ser interesante para el desayuno de mañana.
Así aparecieron esta mañana mis muffins especiales de pan que conviene tostar porque lleva levadura. Bastará con hornear en el horno.
Muffins dos horneados - Jadranka Blažić
Muffins dobles: cuando estás en una cronodieta, tu mayor alegría es el desayuno, y creo que todo el mundo sueña despierto con lo que podría ser interesante para el desayuno de mañana.
- 6 piezas de pan (rebanadas)
- 120 g de jamón cocido
- 300 ml de clara de huevo
- castor
- 1 cucharada de cebollino (fresco, picado)
- El pan debe estar fresco, nunca seco porque no se podrá adelgazar con un rodillo, porque se desmenuzará y se romperá. 3 piezas deberían ser suficientes para una persona.
- Para que queden bien en el molde para muffins, debes cortarlas un poco con un cuchillo, como ves en la imagen, porque así se formarán los pétalos en el molde. El centro del pan debe quedar entero a lo largo del diámetro del fondo del molde para facilitar el llenado.
- Cortar el jamón en cubos. Yo usé jamón prensado porque es el menos salado. Lo distribuí para que fuera la misma cantidad en cada rosa.
- Espolvoreé un poco de pimienta sobre el jamón y esparcí cebollino picado. Vertí 50 ml de clara de huevo en cada uno con una pipeta grande. Debo mencionar que también puedes usar un huevo entero y eso sería aún más fácil, porque se insertaría un huevo en cada rosa, pero yo no consumo yemas por razones de salud personal, así que solo tengo claras.
- Como uso moldes de silicona, no puedo meterlos en el horno a una temperatura superior a 210 C. Los horneé en un horno calentado a 210 C hasta que todas las claras estaban blancas por encima y los bordes del pan dorados. marrón. Cada horno hornea de manera diferente, por lo que no especificaría exactamente que son 20 minutos, pero basta con ver que las claras están claras y el desayuno está listo.
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