Gibanica, una receta tradicional, con pequeños cambios a la receta de la abuela, llega la reina de la mesa... Una es la gibanica.
Gibanica, ingredientes:
- 1 kg de corteza de gibanica
- 1 kg de queso tierno
- 5 huevos
- 500 ml de agua agria
- 100 mililitros de aceite
- 150 ml de leche
- 50 ml de agua agria para cubrir gibanica cruda
Gibanica, preparación:
- Triture el queso y agregue los huevos, el agua agria y el aceite.
- Engrasar el fondo de la sartén con un poco de aceite y colocar 3 costras.
- Sumerge el resto de las cortezas en el relleno de queso y colócalas en la sartén.
- Cubrir con una costra entera, luego untar la última costra con un poco de aceite y verter otros 50 ml de agua agria por toda la sartén.
- Hornee a 200 grados durante unos 55 minutos. Servir caliente con yogur. ¡Agradable!
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